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Saumure de poisson préparée
Saumure de poisson préparée24/06/2018 01:34
Le nuoc mam (saumure de poisson) accommode la plupart des plats vietnamiens. Il est indispensable pour les nems (rouleaux de printemps) et le bún bò Nam Bô (vermicelles au bœuf sauté du Sud), entre autres. Simple, basique mais incontournable. Point de bon plat sans un bon nuoc mam.
Chè đậu đỏ
Chè đậu đỏ17/06/2018 12:00
Le chè đậu đỏ est un dessert à base de haricots rouges (azuki) et de lait de coco.
Bánh da lợn
Bánh da lợn10/06/2018 12:00
Découvrons ensemble une recette de Bánh da lợn, un plat très typique au Vietnam!
Poisson à la citronnelle cuit à la poêle
Poisson à la citronnelle cuit à la poêle03/06/2018 12:00
Découvrons ensemble une recette de poisson à la citronnelle!
Goi muc táo xanh - Salade de granny smith et de calamar
Goi muc táo xanh - Salade de granny smith et de calamar27/05/2018 12:00
Découvrons ensemble une recette de salade de granny smith et de calamar, un plat à ne pas manquer en été!
Trung vit lôn - Œuf couvé
Trung vit lôn - Œuf couvé20/05/2018 08:13
Un plat qui n’existe quasi-ment qu’au Vietnam. Qu’est-ce qu’un œuf couvé? En fait, c’est un œuf de cane que l’on mange chaud. La seule différence est que dans cet œuf se trouve un embryon de moins de 18 jours.
Bánh mì, sandwich vietnamien
Bánh mì, sandwich vietnamien13/05/2018 09:00
Découvrons ensemble une recette du petit incontournable bánh mì ou sandwich vietnamien.
Pétoncles aux cacahuètes
Pétoncles aux cacahuètes06/05/2018 12:00
Voici une manière originale et rapide de préparer des pétoncles. En vacances, dans votre jardin, sur la plage ou dans votre cuisine, préparez ce plat comme une entrée ou servez-le en apéro accompagné d’un verre de vin blanc bien frais.
Salade de bourgeons de cocotier
Salade de bourgeons de cocotier29/04/2018 12:00
Voici les recettes de la salade de bourgeons de cocotier pour quatre personnes.
Hu tiêu khô - Salade de nouilles tièdes
Hu tiêu khô - Salade de nouilles tièdes22/04/2018 12:00
Le hu tiêu est une soupe traditionnelle originaire de My Tho (province méridionale de Tiên Giang) et composée d’un bouillon préparé à partir d’os de porc. Une de ses variantes est le hu tiêu khô (khô signifie "séché"), une sorte de salade de nouilles tièdes assaisonnées d’un peu du bouillon de la version soupe et de sauce soja.
Bánh khoai - Beignets de patate douce
Bánh khoai - Beignets de patate douce15/04/2018 10:46
Comment cuisinez-vous la patate douce ? Au Vietnam, il arrive souvent qu’on la sublime tout simplement en gardant son goût d’origine. On peut en faire différents plats comme les beignets de patate douce (bánh khoai). Voici la recette pour les friands d’aventures culinaires.
Mousse au chocolat vietnamien
Mousse au chocolat vietnamien08/04/2018 10:30
Découvrons ensemble une recette de mousse au chocolat vietnamien !
Wok de crevettes au piment
Wok de crevettes au piment31/03/2018 05:28
Découvrons ensemble une recette de wok de crevettes !
Coques à la vietnamienne
Coques à la vietnamienne25/03/2018 12:00
Découvrons une recette de coques à la vietnamienne !
Banh bao - brioches vietnamiennes farcies à la viande
Banh bao - brioches vietnamiennes farcies à la viande18/03/2018 12:00
Le banh bao est une brioche farcie à la viande. Voici les recettes de cette spécialitée vietnamienne.
Espace francophone
Les rues piétonnes de Hanoï - trait d’union entre le passé et le présent
Tourisme
Promotion d’une économie et d’un tourisme verts et durables

Promotion d’une économie et d’un tourisme verts et durables Un forum intitulé "Développement d’une économie et d’un tourisme verts et durables" a eu lieu samedi 23 juin dans la ville de Ha Long, province de Quang Ninh.

Hanoï, épicentre de la cuisine vietnamienne Hanoï, épicentre de la cuisine vietnamienne
La Poste centrale de Saïgon, un patrimoine architectural La Poste centrale de Saïgon, un patrimoine architectural
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