Gâteau Phu Thê: symbole éternel de lamour conjugal dans la culture vietnamienne15/02/2019 10:48
Avez-vous déjà assisté à un mariage traditionnel vietnamien et avez-vous déjà vu un couple de petits gâteaux enveloppés dans une couche attrayante de feuilles vertes? Eh bien, comme tout a sa propre histoire et que s'ouvre la saison des mariages, au Vietnam, l’histoire d’aujourd’hui porte sur le gâteau Phu Thê, une des spécialités emblématiques de la culture du mariage vietnamien.
Le Danemark remporte le Bocuse dor 201911/02/2019 23:22
Le 30 janvier dernier sur le Sirha à Lyon, au terme de 5 heures 35 d’épreuves intenses et d’une cérémonie de remise des prix empreinte d’une grande émotion, le Danemark a remporté le Bocuse d’Or pour la deuxième fois, le titre tant convoité pour un chef et la gastronomie de tout un pays.
Bière et alcool de riz07/02/2019 11:00
La bière est disponible partout au Vietnam à des prix raisonnables. Cependant, la boisson alcoolisée la plus populaire est l’alcool de riz. Ce dernier est normalement fait par un grand nombre de familles à la campagne.
Ô mai, une gourmandize devenue une mine dor05/02/2019 14:00
Qui ne connaît pas les ô mai? Il s’agit de fruits confits, sucrés ou salés, tellement appréciés des Vietnamiens qu’ils sont incontournables sur la table familiale du Têt (Nouvel An lunaire).
Le canh bong, potage traditionnel du Têt05/02/2019 12:00
La gastronomie vietnamienne est connue non seulement pour la variété de ses plats mais aussi pour le raffinement de leur préparation, surtout les plats symboliques du Têt comme le canh bong.
Tout est bon dans le cochon04/02/2019 20:38
Le Têt traditionnel est aussi le temps de mettre les petits plats dans les grands sur l’autel du culte des ancêtres. Les friandises à base de viande de porc sont indissociables du Têt que ce soit dans le Nord, le Centre ou le Sud.
Le bánh chung, plat emblématique du Têt03/02/2019 23:07
Pour célébrer le Têt, la plus grande fête de l’année, les Vietnamiens décorent leurs intérieurs de fleurs et se réunissent en famille. De bons plats traditionnels sont préparés, qui diffèrent selon les régions et les familles. Mais un mets est immanquablement présent dans tous les foyers: le bánh chung.
Les plats de viande fumée réchauffent le froid de lhiver01/02/2019 17:17
Les recettes à base de porc et de bison fumés des habitants des régions montagneuses du Vietnam figurent parmi les plus raffinées du pays.
nbspÀ la découverte de la ruelle de Dông Xuân28/01/2019 23:33
Située dans l’ancien quartier de Hàng Chiêu, arrondissement de Hoàn Kiêm, Hanoï, la ruelle de Dông Xuân est largement réputée pour ses plats typiquement hanoïens qui attirent de nombreux touristes vietnamiens et étrangers. Découvrez ce "paradis culinaire" au cœur de la capitale!
Des offrandes sublimes pour le Ciel et la Terre20/01/2019 12:00
Riches ou pauvres, les Vietnamiens, qu’ils vivent dans le pays ou à l’étranger, préparent avec soin les plats traditionnels à mettre sur l’autel du foyer des ancêtres lors du Nouvel An lunaire.
Lhiver, la saison préférée des fondus de fondue13/01/2019 12:00
L’hiver, le climat de Hanoï est propice au lâu ou "hot pot", plat idéal pour se réchauffer après des heures dans les rues balayées par un vent frais.
Le xôi de Phu Thuong, un plat populaire de Hanoï11/01/2019 17:29
Pour les Hanoïens, le xôi (riz gluant cuit à la vapeur) du village de Ga (quartier de Phu Thuong, arrondissement de Tây Hô, Hanoï) est devenu un plat indispensable que l’on peut consommer à tous les repas de la journée.
Le banh tôm Hô Tây présenté sur CNN09/01/2019 15:44
Le banh tôm de Hô Tây - beignet de crevettes au Lac de l'Ouest - a été présenté dans l'émission "Destination" de CNN. Ce plat célèbre de Hanoï donne envie à tout le monde de le déguster immédiatement.
Le chả cá La Vong à lhonneur sur CNN04/01/2019 23:58
En plus des bánh mì, phở, bún chả... le chả cá La Vong a aussi été présenté sur les médias internationaux.
La galette de riz exposée à la rosée de Trang Bàng25/12/2018 15:27
La 2e Semaine culturelle et touristique du métier de production de galettes de riz exposées à la rosée de Trang Bàng 2018 a débuté le 20 décembre et a attiré près de 10.000 visiteurs amoureux de la gastronomie.
Espace francophone
Excursion dans le village des marionnettes sur l’eau de Dào Thuc

Une année de succès pour Saigontourist 2018 a été une année pleine de réussite pour le voyagiste Saigontourist, avant tout grâce à ses nombreux programmes dont les résultats ont été au-delà des espérances.