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Dans un espace spécialement aménagé au cœur de la cité impériale de Thang Long, convives et visiteurs ont l'opportunité unique de savourer des variétés authentiques de pho, représentatives des diverses régions du pays : le Nord-Ouest montagneux, la province de Nam Dinh (Nord), Hanoï, le Centre et le Sud.
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| Cérémonie d'ouverture du Festival de pho 2025, à la cité impériale de Thang Long, à Hanoï, le 18 avril. |
| Photo : VNA/CVN |
Parmi les enseignes emblématiques présentes, figurent le pho Thin Bo Hô et le pho Tu Lun de Hanoï, ainsi que le pho Hoàng Gia et le pho Vân Cu.
Au-delà de la dégustation, les visiteurs peuvent assister à des démonstrations culinaires fascinantes, illustrant la préparation méticuleuse du pho et des croustillants "quây" (sorte de beignet).
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| Photos : VNA/CVN |
De nombreux visiteurs internationaux ont partagé avec enthousiasme leur plaisir de déguster ce plat emblématique en plein air, dans une ambiance animée par de la musique et des spectacles traditionnels.
L'originalité de ce festival de trois jours réside dans un chatbot qui aide les visiteurs à rechercher des informations, consulter le programme et interagir avec les activités de l'événement.
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| Au-delà de la dégustation, les visiteurs peuvent assister à des démonstrations culinaires fascinantes, illustrant la préparation méticuleuse du "pho" et des croustillants "quây" (sorte de beignet). |
| Photo : VNA/CVN |
En complément des délices gustatifs, les visiteurs peuvent explorer une exposition immersive sur l’histoire du pho, retraçant l'évolution riche et complexe de la cuisine vietnamienne à travers les époques.
Un espace dédié au thé au lotus de Hanoï et un stand de bière artisanale à l'ancienne recréent l'atmosphère culinaire de l'ancienne capitale.
VNA/CVN
