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| Soupe de nouilles à la viande de bœuf. |
| Photo : Saigontourist/CVN |
L’événement comprenait une série d’activités mettant en avant le pho (soupe de nouilles à la viande de bœuf ou de poulet), considéré comme le “plat national”, ainsi que d’autres spécialités vietnamiennes. Par ailleurs, il proposait des échanges culturels et artistique et a attiré environ 50.000 visiteurs.
Ce programme était soutenu par l’ambassade du Vietnam au Japon et des amis japonais tels qu’Aoyagi Yoichiro, membre de la Chambre des représentants du Japon et chef du comité d’organisation du festival, le journal japonais Mainichi, les associations des Vietnamiens au Japon, la Compagnie aérienne nationale Vietnam Airlines et plusieurs entreprises nationales et étrangères.
De nombreuses activités attrayantes
Il faisait partie du programme de célébration du 50e anniversaire de l’établissement des relations diplomatiques entre le Vietnam et le Japon, contribuant ainsi à promouvoir et à présenter le Vietnam comme l’une des 24 destinations sûres et attrayantes sélectionnées par le gouvernement japonais pour les touristes japonais dans la période post-épidémie de COVID-19.
“Le Festival du +pho+ vietnamien est le résultat d’une coopération intéressante entre une agence média spécialisée dans l’organisation d’événements visant à promouvoir ce plat, et un groupe touristique expert dans le domaine des services culinaires. Le groupe Saigontourist gère actuellement plus de 100 hôtels, resorts, restaurants, agences de voyages, zones de divertissement, et écoles hôtelières. Il possède une vaste expérience dans l’organisation d’événements culinaires d’envergure internationale, déployés avec succès dans de nombreux pays à travers le monde. En participant à ce premier festival organisé à grande échelle au pays des cerisiers en fleurs, Saigontourist souhaite ajouter encore plus de saveur à la richesse du +pho+ vietnamien, tout en contribuant à la promotion de la gastronomie vietnamienne dans le monde. Cela permet également de créer une forte motivation pour attirer davantage de touristes japonais vers le Vietnam”, a partagé Pham Huy Binh, président du Conseil d’administration de Saigontourist et co-responsable du comité d’organisation du programme.En participant à ce premier festival organisé à grande échelle au pays des cerisiers en fleurs, Saigontourist souhaite ajouter encore plus de saveur à la richesse du +pho+ vietnamien, tout en contribuant à la promotion de la gastronomie vietnamienne dans le monde. Cela permet également de créer une forte motivation pour attirer davantage de touristes japonais vers le Vietnam”, a partagé Pham Huy Binh, président du Conseil d’administration de Saigontourist et co-responsable du comité d’organisation du programme.
Le 7 octobre, le Festival du pho vietnamien au Japon a ouvert ses portes. De nombreuses activités s’y sont déroulées, telles que des démonstrations et des ateliers sur la préparation du pho, ainsi que des rencontres avec des représentants du pho et la vedette japonaise d’origine vietnamienne, Phuong Chi. Le documentaire “100 ans de voyage du pho vietnamien” a été projeté, et deux concours ont eu lieu, celui du Grand Prix P1 (P-One) et un concours de création culinaire à base du pho.
Selon Trân Xuân Toàn, vice-président de l’Association d’amitié Vietnam - Japon de Hô Chi Minh-Ville et chef du comité d’organisation du festival, des artisans et chefs cuisiniers renommés du Vietnam ont apporté pour la première fois les saveurs authentiques du pho vietnamien au Pays du Soleil levant.
L’espace gastronomique du festival comptait environ 45 stands, avec la présence de marques célèbres du Vietnam telles que Pho Dâu, Pho Thin, Pho Phu Gia, Pho Hai Thiên, Pho Sâm Ngoc Linh, ainsi que les versions proposées par les hôtels Majestic Saigon et Grand Saigon. Les visiteurs avaient ainsi l’opportunité de se promener dans le parc Yoyogi, qui fut autrefois le village olympique lors des Jeux Olympiques de Tokyo en 1964. Cet endroit est également réputé pour ses cerisiers en fleurs au printemps et à l’automne.
Promouvoir le tourisme
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| Cérémonie d’inauguration du Festival du "pho" vietnamien 2023 au Japon. |
| Photo : Pham Tuân/VNA/CVN |
L’hôtel 5 étoiles Grand Saigon a présenté des spécialités régionales lors de l’événement, dont le nem (rouleau de printemps), le bún cha (vermicelle de riz à la viande de porc grillée au charbon de bois), le bánh khot (mini crêpes salées) et le pain de Saigon, qui ont été très appréciés par de nombreux sites de voyage culinaires.
Dans le cadre de l’événement, le stand d’exposition de Saigontourist a proposé de nombreuses activités pour promouvoir le tourisme. Les produits et services du groupe ont été présentés, avec des jeux, des tirages au sort permettant de remporter des cadeaux et des coloriages gratuits pour les enfants.
En participant et en co-organisant ce festival, Saigontourist poursuit ses efforts pour promouvoir l’événement tout en faisant la promotion des destinations vietnamiennes à Tokyo et à Osaka. En juillet dernier, l’événement intitulé “Conférence sur la promotion du tourisme au Vietnam” a été co-organisé par le groupe, en collaboration avec Vietnam Airlines et Japan Airlines.
La gastronomie demeure l’un des domaines phares de Saigontourist, qui, en plus de posséder des marques renommées, détient une expertise incontestable dans l’organisation d’événements culinaires de grande envergure au Vietnam.
Quang Châu/CVN
