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Ingrédients (six portions)
* Crème au beurre
- 2 œufs
- 70 g de sucre
- 100 g de beurre doux
- 50 g de lait
- 100 g de farine de blé
* Glaçage
- 100 g de beurre ramolli
- 200 g de sucre glace
- Quelques gouttes d’essence de vanille
Préparation
* Pour les gâteaux
- Laisser ramollir le beurre à température ambiante.
- Préchauffer le four à 180°C pendant 15 minutes.
- Dans un grand bol, utiliser un batteur électrique pour fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Ajouter les œufs un par un à la préparation tout en mélangeant.
- Y incorporer ensuite progressivement la farine puis le lait. Bien mélanger le tout pour éviter les grumeaux.
- Après avoir beurré et fariné les moules à cakes, les remplir avec la préparation aux ¾.
- Enfourner environ 35 minutes.
- Laisser refroidir avant de décorer.
* Pour le glaçage
- Battre avec un fouet pendant 5 minutes le beurre, le sucre glace et l’essence de vanille pour obtenir une crème lisse et brillante.
- Utiliser une poche à douille pour glacer les petits gâteaux.
- À savourer comme dessert.