>>Crème glacée aux saveurs tropicales
 |
Ingrédients pour quatre personnes
- 200 gr de crevettes
- 20 gr de quinoa
- 2 pêches
- 6 tomates cerises
- Une moitié d’avocat
- Une moitié de concombre
- Une laitue frisée
- Une pincée de sésames torréfiés
- Quelques amandes.
• Pour la vinaigrette :
- 1 cuillère à café (c.à.c) de coriandres hachées
- 1 c.à.c de vinaigre de cidre
- 2 c.à.c d’huile d’olive
- 1 c.à.c de miel
- 1 c.à.c de moutarde jaune
- Du sucre et du sel.
Préparation
- Cuire à la vapeur les crevettes. Puis, les décortiquer et enlever la tête.
- Cuire les quinoas comme indiqué sur le paquet.
- Enlever les noyaux des pêches et de l’avocat. Couper ces fruits et le concombre en tranches d’une épaisseur de 3 mm.
- Couper les tomates cerises en quartiers.
- Diviser la laitue en trois parties d’une même longueur.
- Mélanger les ingrédients dans un saladier.
-Avant de servir, bien mélanger les ingrédients pour faire la vinaigrette et asperger la salade.
Meilleure en étant servie réfrigérée!