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| Le pho, un des plats réputés de Hanoï. |
| Photo : VNA/CVN |
Hanoï est considérée comme une étoile montante sur la carte mondiale du tourisme culinaire, avec trois des sept restaurants étoilés Michelin du Vietnam situés dans la capitale.
Les restaurants, Hibana by Koki, Tâm Vi et Gia, ont tous obtenu leurs premières étoiles Michelin dans le Guide Michelin 2023 et les ont conservées avec succès cette année.
Les World Culinary Awards sont l’événement frère des World Travel Awards, lancés en 1993 pour récompenser l’excellence dans l’industrie du voyage et du tourisme.
Les résultats sont basés sur les votes des experts du secteur et des globe-trotters.
L’année dernière, dépassant des candidats "forts" de la cuisine asiatique tels que Kuala Lumpur, Taipei et Kyoto, Hanoï a remporté le titre de Meilleure destination culinaire émergente d’Asie dans le cadre des World Culinary Awards 2023.
Plus tôt cette année, la capitale vietnamienne a également été classée parmi les 15 meilleures destinations culinaires du monde par la plus grande plateforme de conseils de voyage au monde, TripAdvisor.
Les plats réputés de Hanoï, tels que le pho, le bun cha (vermicelles de riz au porc grillé et aux herbes odoriférantes), le cha ca (poisson grillé à l’aneth et au curcuma) et le pho cuôn (rouleaux de printemps frais), ont acquis une renommée internationale.
VNA/CVN
