>>Gâteau à la crème au beurre de matcha
>>Gâteau à la patate douce violette
 |
Ingrédients
Pour 6 petits gâteaux:
- 150 gr de beurre doux
- 3 œufs
- 6 œufs salés
- 150 gr de farine
- 90 gr de sucre
- ½ sachet de levure
- 200 gr de porc effiloché
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 5 cuillères à soupe de sauce mayonnaise.
Préparation
- Préchauffer le four à 180oC.
- Mélanger les œufs et le sucre avec l’aide d’un batteur jusqu’à obtenir une crème brillante.
- Faire fondre le beurre au micro-onde. Laisser refroidir puis le verser dans les œufs. Mélanger doucement.
- Ajouter progressivement la farine et la levure. Incorporer délicatement le tout pour obtenir une pâte homogène.
- Beurrer le moule et verser la pâte. Mettre au four pendant environ 30 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
- Séparer les jaunes des blancs des œufs salés. Nettoyer les jaunes, puis laisser mariner avec deux cuillères à soupe d’huile de sésame pendant 15 minutes.
- Faire cuire les jaunes salés au four à 150oC.
- Sur la surface des gâteaux, enduire la mayonnaise, puis étaler le porc effiloché et mettre un jaune d’œuf salé au centre. Faire de même pour tous les gâteaux.
- À déguster comme un repas léger.
Texte et photo: Thu Hà Ngô/CVN