29/04/2019 12:00
Nous vous présentons une recette facile et savoureuse de la poitrine de porc torréfiée salée et sucrée qui se mange avec du riz.
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Ingrédients

- 300 gr de poitrine de porc
- 5 cuillères à café de saumure de poisson
- 2 cuillères à café de sucre
- Oignon, poivre
- Huile végétale

Préparation

- Nettoyer et couper la poitrine de porc en cubes de 2x2 cm.

- Dans un bol, les mélanger avec la saumure, le sucre, l’oignon haché. Laisser mariner pendant 30 minutes.

- Faire chauffer un wok avec de l’huile végétale, ajouter l’oignon haché, la poitrine de porc et faire sauter à feu vif jusqu’à ce que la viande devienne dorée.

- Ajouter un peu de saumure de poisson et saupoudrer de poivre. Déguster chaud avec du riz!

Texte et photo: Thu Hà Ngô/CVN
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Ancien village des pêcheurs, un musée impressionnant De nombreux objets, équipements et outils servant à produire le nuoc mam (saumure de poisson) et différents vestiges sur la vie des pêcheurs ainsi que sur la culture des habitants locaux sont immortalisés à l’Ancien village des pêcheurs de la ville côtière de Phan Thiên, province de Binh Thuân (Centre).