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Cette décision entraînera le retrait du marché d'environ 188.000 tonnes d'huile d'olive, a précisé le ministère de l'Agriculture dans un communiqué. La mesure "vise à réguler l'offre afin d'améliorer et de stabiliser le fonctionnement du marché et du secteur", a expliqué la même source. Les températures clémentes et les pluies abondantes du printemps ont créé des conditions favorables à ce qui devrait être la quatrième plus grande récolte de l'histoire de l'Espagne. Le ministère de l'Agriculture prévoit une production de 1,6 million de tonnes d'huile d'olive pour la campagne 2026-2027, soit une hausse de 23% par rapport à la précédente. L'obligation de stockage de ces 12% s'appliquera à la production mensuelle cumulée de chaque moulin à huile, où les olives sont pressées et transformées, quelle que soit la catégorie d'huile d'olive.
APS/VNA/CVN
