>> Salade de pamplemousse aux crevettes et au porc
>> Soupe d'aubergine au tofu et au porc
 |
Pour 3 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 1 botte de bok choy
- 200 g de champignons de votre choix
- 2 gousses d’ail
- 1 piment rouge
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à café (c.à.c) de sauce soja
- 1 c.à.c de sucre
- Sel et poivre noir moulu, au goût
Préparation
- Laver et couper le bok choy en deux.
- Couper les champignons en tranches.
- Hacher finement l’ail et le piment rouge.
Cuisson
- Faire chauffer l’huile de sésame dans un wok à feu moyen-vif.
- Ajouter l’ail et le piment rouge hachés et faire sauter pendant 30 secondes, jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Ajouter les champignons et faire sauter pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Ajouter le bok choy et faire sauter pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement ramolli.
- Ajouter la sauce soja, le sucre, le sel et le poivre noir. Mélanger et faire sauter pendant une minute supplémentaire.
- Servir chaud avec du riz blanc ou des nouilles.
* Conseils
- Pour un plat plus épicé, ajouter plus de piment rouge.
- Vous pouvez remplacer l’huile de sésame par l’huile de votre choix (tournesol, arachide…).
- Ajuster la quantité de sauce soja et de sucre selon votre goût.
- Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé au service.
Bon appétit !
Source : Nguyên Van Thang/CVN
