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| FBA et HTV ont signé un accord de coopération pour valoriser les marques culinaires vietnamiennes, le 18 septembre à Hô Chi Minh-Ville. |
Cette signature marque une étape importante pour renforcer le développement des campagnes, la production de programmes et la coordination des activités de communication en faveur de l’industrie culinaire de Hô Chi Minh-Ville, vietnamienne en général, pour la période 2025-2030.
Un secteur en pleine croissance
Selon le bilan de la FBA, le secteur de la restauration (F&B) du Vietnam connaît une forte croissance, avec un chiffre d’affaires estimé à 688.000 milliards de dôngs en 2024 et prévu à 755.000 milliards en 2025. Hô Chi Minh-Ville, pionnière dans ce domaine, se distingue par une offre culinaire riche, diversifiée et en rapide expansion.
Cependant, les chaînes internationales américaines, japonaises ou chinoises conservent une part importante du marché. Les marques vietnamiennes, bien qu’ancrées localement, peinent encore à s’imposer à l’échelle régionale et mondiale. Dans ce contexte, la coopération entre HTV-TMS et la FBA constitue une étape clé pour bâtir une stratégie de communication forte et cohérente autour de la cuisine vietnamienne.
Des projets ambitieux pour 2025-2030
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| Lors de la cérémonie de signature, le 18 septembre à Hô Chi Minh-Ville. |
Lors de la cérémonie, les deux parties ont convenu que HTV-TMS deviendrait le principal partenaire média de la FBA, de la planification à la production et à la diffusion des programmes. Parmi les projets prévus sur cinq ans figurent une émission télévisée dédiée à la cuisine vietnamienne sur l’écosystème médiatique de HTV; une série d’expériences culinaires (talk-shows, rencontres entre entrepreneurs, chefs et créateurs de contenu) ; l’organisation en 2025 du Festival international de la gastronomie et du Festival de la gastronomie végétarienne de Hô Chi Minh-Ville; la mise en lumière d’entreprises et d’entrepreneurs du secteur de la restauration.
Nguyên Hai Triêu, directeur de HTV-TMS, a déclaré que son unité "créera des récits pour les marques culinaires vietnamiennes, contribuant à valoriser les richesses culturelles de la cuisine de Hô Chi Minh-Ville et du Vietnam auprès des touristes nationaux et internationaux".
Saluant la coopération stratégique entre HTV-TMS et la FBA, M. Cao Anh Minh, directeur général de HTV, a estimé que « ces initiatives permettront au public, notamment aux visiteurs étrangers, de mieux comprendre la gastronomie vietnamienne et de découvrir les marques emblématiques du secteur de la restauration via les programmes de HTV ».
Faire de Hô Chi Minh-Ville la capitale culinaire du Vietnam
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| Convives lors d'un festival gastronomique à Hô Chi Minh-Ville. |
De son côté, Nguyên Tân Viêt, président de la FBA, a souligné que cette coopération avec HTV-TMS constitue "la première étape d’une stratégie de promotion auprès des agences de presse officielles".
"Il s’agit d’une étape de développement permettant à la cuisine vietnamienne de se faire connaître grâce au soutien des grands médias comme HTV. Nous promouvons non seulement les plats vietnamiens emblématiques, mais aussi l’identité culturelle et l’image de marque nationale auprès de la communauté internationale. Nous souhaitons que la FBA et HTV travaillent ensemble pour faire de Hô Chi Minh-Ville la capitale de la cuisine vietnamienne et créer un écosystème de restauration de référence, combinant promotion, formation, innovation, qualité de service et valorisation de l’image de marque, afin de renforcer la compétitivité mondiale du secteur", a-t-il ajouté.
Texte et photos : Tân Dat/CVN
