>>Seize candidats sélectionnés pour la demi-finale du concours «Cuillère d'Or 2015»
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| Et le vainqueur de la «Cuillère d'Or 2015» est... l’hôtel Lotte Hanoi |
Co-organisé annuellement depuis 2013 par la compagnie Minh Long 1 et le Centre de recherche des affaires et de soutien aux entreprises (BSA) et financé par la marque Ly’s Horeca, le tout sous l’égide de la Chambre de Commerce et d’Industrie du Vietnam (VCCI) et de l’Administration nationale du tourisme du Vietnam, le concours «Cuillère d'Or 2015» a offert plus de 3 milliards de dôngs de prix.
Cette 3e édition a réuni 180 équipes des 63 villes et provinces du pays, avec environ 540 chefs cuisiniers. Le thème est «Saveurs du terroir - Parcours des épices du Vietnam». Les éliminatoires ont commencé début juin, avec des épreuves par régions.
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| Plats délicieux présentés en finale. |
Finalement, cinq prix ont été attribués : la «Cuillère d’or 2015» est donc revenue à l’hôtel Lotte Hanoi avec, cerise sur le gâteau, une prime d'un milliard de dôngs ; les «Plats les plus créatifs» à l’hôtel Sofitel Plaza Hanoi ; les «Plats les plus diététiques» au restaurant Thao Ngoan (province de Dông Nai) ; les «Plats les mieux présentés» au Continental Saigon ; et enfin les «Plats populaires et traditionnels les plus originaux» à Kim Dô (Hô Chi Minh-Ville).
Valoriser la gastronomie vietnamienne
«Cette édition du concours +Cuillère d’or 2015+ a été organisée de manière plus professionnelle. Les chefs cuisiniers se sont investis pour rechercher et présenter de manière exhaustive les plats originaux caractéristiques de leur terre natale, avec notamment de nombreuses épices très nouvelles, voire inconnues, conformément au thème proposé cette année», a jugé Bùi Thi Suong, membre du comité d’organisation.
«Je souhaite que le comité d’organisation de ce concours gastronomique coopère étroitement avec l’Administration nationale du tourisme du Vietnam pour mettre en avant les résultats de ce concours lors des foires internationales du tourisme. Cela dans l’objectif de valoriser la gastronomie vietnamienne dans le monde entier», a souligné Nguyên Văn Tuân, chef de ladite administration.