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>>Le Beaujolais nouveau, "vin mal élevé", coulera dès minuit dans les troquets

«La fête du Beaujolais nouveau est une tradition typiquement française, célébrée tous les ans le troisième jeudi de novembre. Elle marque la fin de la récolte annuelle et la sortie du célèbre vin rouge», a souligné Guillaume Crouzet, directeur général de la Chambre de commerce et d’industrie française au Vietnam (CCIFV) lors d'une conférence de presse organisée le 11 novembre à Hanoi.

Le directeur général de la CCIFA, Guillaume Crouzet, raconte aux journalistes vietnamiens l'histoire de la fête du Beaujolais nouveau.

La sortie de ce vin fruité est très attendue par les amateurs, mais constitue aussi une bonne raison pour se retrouver entre amis dans une ambiance conviviale. Cette fête occasionne de nombreuses manifestations dans le Pays Beaujolais, où les célébrations s'étalent souvent jusqu'à la fin de la semaine.
Le lancement du Beaujolais nouveau se fait traditionnellement avec Les Sarmentelles à Beaujeu, où une procession de brouettes remplies de sarments enflammés précède la mise en perce des premiers tonneaux aux douze coups de minuit. Les producteurs et vignerons ouvrent les portes de leurs caves et caveaux jusque tard dans la nuit pour faire goûter leurs cuvées. Les restaurateurs proposent des menus sur le thème du Beaujolais, et tous les villages sont à la fête en proposant des produits artisanaux à travers diverses manifestations.
Nourriture et boissons typiquement françaises
Pour l’occasion, la CCIFV a décidé de fêter cette tradition française au Vietnam et a choisi la ville de Hanoi, pour la fois promouvoir la culture française et renforcer les liens d’amitié entre la France et le Vietnam.

Les invités dégustent le vin rouge Beaujolais.

L’événement se tiendra de 18h00 à 23h00 dans la salle de réception principale de l’hôtel Pullman (sis au 40, rue Cat Linh, Hanoi) où les participants pourront faire l’expérience des festivités du Beaujolais nouveau dès l’entrée. Nourriture et boissons seront placées sur les côtés pour laisser place à des tables de pique-nique au centre et aux animations, avec la présence d’une scène et d’une piste de danse.
Outre le fameux vin, les participants auront la chance de «déguster des plats typiquement français préparés par des restaurants français de Hanoi», a insisté Guillaume Crouzet. Il y a 5 restaurants partenaires : Linh & Ben, La Verticale, Crêperie Biniou, O’Douceurs et À la Folie.
La fête du Beaujolais nouveau a déjà été organisée dans une cinquantaine de pays. «Je souhaite que la fête au Vietnam obtienne également de bons résultats», a exprimé Guillaume Crouzet.
À cette occasion, Vins Descombe sera le distributeur exclusif de tous les Beaujolais. Cette société a été crée en 1905 par François Descombe, dont l’activité principale était le transport de vins. Au fil des années, celle-ci est devenue secondaire, au profit de la commercialisation du Beaujolais en tonneaux.

Texte et photos : Vân Anh/CVN