>> Hô Chi Minh-Ville accueillera le premier festival du bánh mi vietnamien
>> Hô Chi Minh-Ville : ouverture du premier Festival du bánh mi vietnamien
>> Bientôt le Festival des mangues de Dông Thap
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| Cérémonie d’ouverture de la marque “Merci bánh mì” à Dà Nang (Centre). |
| Photo : BTC/CVN |
Le chef pâtissier Lê Van Tuân, connu au Vietnam, travaille depuis plus de 20 ans dans le domaine de la boulangerie. Il a été l’assistant de Jean-François Arnaud (Meilleur Ouvrier de France), l’un des pâtissiers les plus réputés de France et a aussi œuvré en Australie, aux États-Unis, à Singapour, en Indonésie, à Hong Kong pendant cinq ans. Il n’en est pas à son coup d’essai puisqu’il a déjà créé sa marque, Golden Pastry.
Mise en valeur des produits agricoles vietnamiens
Surnommé "Tuân Hilton", Lê Van Tuân souhaite contribuer à l’histoire de la boulangerie et de la pâtisserie en soutenant vigoureusement les fruits et produits agricoles du Vietnam. "J'espère qu'il y aura de plus en plus de pains délicieux et raffinés faits par les mains talentueuses de chefs vietnamiens et de bons ingrédients vietnamiens", souligne-t-il. “La marque “Merci bánh mì” est un hommage à mes enseignants, mes collègues et mes clients qui m’ont toujours aidé” ajoute-t-il.
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| Signature des accords de coopération avec de nombreux partenaires importants de “Merci bánh mì” lors de l’inauguration de la marque à Dà Nang (Centre). |
| Photo : BTC/CVN |
Dès l'ouverture du premier magasin à Dà Nang, “Merci bánh mì” a signé des accords de coopération avec des partenaires importants dans l’optique de la construction prochaine d'une chaîne de distribution de gâteaux. Il a aussi signé des contrats d’achat de production de fruits vietnamiens (fruits de la passion, melons), dont celle de la sarl de la formation et développement Tiêm Nang Viêt, qui déploie un projet soutenant les paysans montagneux par le ministère des Sciences et des Technologies.
Par ailleurs, dans le cadre du premier Festival des mangues de Dông Thap 2023, qui s'est déroulé du 28 avril au 1er mai 2023, le chef pâtissier Lê Van Tuân a assisté et préparé de nombreux gâteaux haut de gamme, dont l'ingrédient principal est la mangue de la province de Dông Thap. Ainsi, des milliers de gâteaux aux fruits ont été servis aux participants du festival en hommage aux agriculteurs de la localité. Tân Dat/CVN
