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Préparation et conseils
Le sinh tô, qui signifie «frais», est une boisson typiquement vietnamienne. Entre smoothie et milkshake, mais en plus épais, il s’agit d’une boisson crémeuse, fraîche, presque glacée. Une préparation unique, à déguster sans modération ou presque... en particulier durant les chaleurs estivales.
* Étape 1
Rincer les prunes et les laisser environ 30 minutes dans de l’eau additionnée d’un peu de sel. Puis les retirer et les détailler en quartier, en jetant le noyau, bien sûr.
* Étape 2
Mettre les prunes dans un blender, ajouter l’eau et du sucre selon votre convenance, ainsi qu’un peu de glace pilée, bien mixer jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.
* Étape 3
Verser le mélange dans un verre, ajouter un peu de jus de citron et mélanger le tout.
À cette sorte de jus de fruit délicieux, plein de vitamines et de minéraux, vous pouvez ajouter encore un peu de glace pilée juste avant de servir.
Phuong Mai/CVN