Gâteau à la banane cuit à vapeur

Ingrédients pour deux personnes* 95 gr de fécule de tapioca* 70 ml d’eau* 40 gr de sucre* 2 bananes* Quelques gouttes de couleur jaune (préférence: Wilton foodcolor)

>>Crevettes au caramel

>>Le riz de l’enfer ou com âm phu

>>Riz croustillant au porc effiloché

Préparation
Couper les bananes en rondelle d’environ 0.5-1cm d’épaisseur puis les combiner avec 40 gr de sucre. Laisser mariner pendant 15 minutes.
Dans un bol, dissoudre 95 gr de fécule de tapioca dans l’eau, ajouter quelques gouttes de couleur.
Bien mélanger les bananes avec le liquide.
étendre un film alimentaire dans un moule puis les y verser. Faire cuire à la vapeur pendant 20-25 minutes à feu moyen.
Laisser refroidir et utiliser un couteau huilé pour couper le gâteau en petites pièces rectangulaires.
Déguster avec lait de coco, graines de sésames et noix de cacahuètes torréfiées.

Texte et photo : Thu Hà Ngô/CVN

Rédactrice en chef : Nguyễn Hồng Nga

Adresse : 79, rue Ly Thuong Kiêt, Hanoï, Vietnam.

Permis de publication : 25/GP-BTTTT

Tél : (+84) 24 38 25 20 96

E-mail : courrier@vnanet.vn, courrier.cvn@gmail.com

back to top