>>Poulet mijoté au radis blanc
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La patate douce contient beaucoup de fibres digestives, de la vitamine A, de la vitamine C et de la vitamine B6. Au Vietnam, la patate douce est un ingrédient essentiel et utilisée quotidiennement. Si vous êtes fan de snacks, préparez cette recette et régalez vos amis !
- Portions : 2
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 200 g de patates douces
- 30 g de beurre
- 80 g de sucre
- Sel en grain
- Huile végétale
Préparation
- Éplucher les patates douces puis les laver.
- Les trancher finement en morceaux d’environ 5-6 cm de long et 1 cm d’épaisseur.
- Faire tremper les patates douces dans un bol d’eau salée pendant environ 10 minutes.
- Sortir les patates, les laver, puis les égoutter.
Cuisson
- Verser de l’huile végétale dans la poêle (en quantité suffisante pour immerger complètement les morceaux de patate douce).
- Faire revenir les patates douces à feu moyen.
- Après avoir frit les patates douces, les sortir et les mettre sur le papier essuie-tout, puis les mettre dans une assiette.
- Faire chauffer la poêle, ajouter le beurre, le laisser fondre
à feu doux.
- Quand le beurre est fondu, ajouter le sucre et remuer avec une baguette jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
- Ajouter 1 tasse d’eau, continuer à remuer jusqu’à ce que
le mélange s’épaississe, puis ajouter les patates douces.
- Bien remuer pendant environ 5 à 7 minutes puis les mettre dans une assiette.
Servir chaud ! Bon appétit !