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| Repas à 1.000 dôngs à la cantine solidaire de la rue Tô Hiến Thành, à Hô Chi Minh-Ville. |
| Photo : TT/CVN |
Dans une métropole reconnue pour son dynamisme économique foudroyant, son effervescence permanente et son rythme de vie trépidant, la générosité trouve discrètement mais sûrement une place de choix.
Au cœur de l’agitation urbaine, des cantines solidaires mijotent chaque jour des repas chaleureux et nutritifs pour ceux qui traversent de rudes épreuves existentielles. Des menus (conformes aux recommandations médicales), distribués gracieusement aux patients sous dialyse, aux plats vendus symboliquement 1.000 ou 2.000 dôngs pour préserver la fierté des travailleurs modestes, ces actions dessinent le visage le plus humain, empathique et profondément fraternel de la cité.
Un réconfort pour les patients dialysés
Dès 05h00, une petite cuisine s’active dans une ruelle discrète de la rue Bình Trị Đông, quartier éponyme à Hô Chi Minh-Ville. Chaque samedi, près de 300 portions y sont méticuleusement préparées avant d’être acheminées vers l’unité de dialyse de l’Hôpital général de Bình Tân.
Derrière ces fourneaux s’affairent Trần Việt Cường et son épouse Ngô Thị Hằng, entourés d’une centaine de bénévoles dévoués corps et âme. Leur mission commune : alléger le fardeau quotidien de patients condamnés à vivre au rythme de lourds traitements médicaux hebdomadaires.
Pour Tô Thị Thủy, 55 ans, originaire de la ville de Hải Phòng (Nord) et vendeuse de billets de loterie, cette boîte de repas chaude représente une véritable bouffée d’oxygène. Souffrant d’insuffisance rénale chronique et dialysée depuis trois ans, sa vie familiale a basculé dans une grande précarité. Entre les frais de médicaments, les déplacements constants et la location d’une chambre exiguë, chaque dông compte. “Une dépense en moins, c’est déjà un souci en moins pour ma famille”, confie-t-elle avec une vive émotion, trouvant là la force psychologique de poursuivre son lourd parcours de soins.
Ces repas se distinguent par leur haute technicité diététique : ils sont rigoureusement adaptés aux exigences physiologiques des malades rénaux. Pauvres en sel, riches en nutriments essentiels, dotés de textures tendres et complétés par du lait ou des biscuits pour contrer les risques d’hypoglycémie, ils témoignent d’un professionnalisme allié à une compassion infinie. De nombreux volontaires sont d’ailleurs d’anciens malades qui, connaissant intimement la rudesse de l’hôpital, mesurent la valeur inestimable de chaque portion distribuée.
Nourrir les corps, préserver la fierté
À l’autre bout de la métropole, dans la rue Tô Hiến Thành, une autre facette essentielle de la solidarité s’organise avec minutie. Ici, une cantine solidaire propose deux fois par semaine des repas complets pour la modique somme de 1.000 dôngs. Fondée par Vũ Quang Thức, cette initiative accueille des travailleurs précaires, des personnes en situation de handicap, des aînés isolés et des proches de malades.
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| Préparation des repas destinés aux patients dialysés de l’Hôpital général de Bình Tân, rue Bình Trị Đông, dans la mégapole du Sud. |
| Photo : TT/CVN |
Le concept repose sur un principe philosophique et psychologique fondamental : le paiement symbolique. En s’acquittant de ces 1.000 dôngs, les bénéficiaires se considèrent légitimement comme de véritables clients et non comme des assistés, préservant ainsi jalousement leur estime d’eux-mêmes. Châu Thị Hiếu, fidèle depuis cinq ans, apprécie autant l’écoute bienveillante que le contenu de son assiette. À ses côtés, un vieux cyclo-pousse surnommé Bảy, qui subvient tant bien que mal aux besoins d’une famille lourdement frappée par la maladie, trouve dans ce lieu un réconfort moral inestimable et des sourires chaleureux.
Malgré les obstacles financiers récurrents et les crises sanitaires - comme lors de la pandémie de COVID-19 -, des bénévoles engagés tels que Phạm Văn Tùng continuent de faire tourner la machine. L’association élargit constamment son champ d’action en prenant en charge des frais médicaux indispensables à l’Hôpital Trưng Vương, tout en distribuant régulièrement des denrées de première nécessité aux plus vulnérables.
Dans le quartier de Phú Thọ, la cantine sociale Mây Ngàn prolonge cette magnifique chaîne d’entraide. Trois fois par semaine, ce sont quelque 350 portions tarifées à 2.000 dôngs qui sont servies aux travailleurs à faible revenu, aux étudiants vivant loin de leurs foyers et aux personnes en situation de grande précarité.
Nguyễn Minh Nghĩa, responsable du site, insiste sur l’importance cruciale de maintenir ce tarif minime afin de garantir l’égalité et le respect mutuel. Parmi les volontaires les plus assidus se distingue une figure inspirante et inattendue : le professeur Lê Ngọc Thạch, 77 ans. Ancien enseignant émérite à l’Université des sciences naturelles, cet intellectuel consacre sa retraite à éplucher des légumes, servir les clients et nettoyer les tables avec une simplicité désarmante. Son engagement citoyen s’illustre également à travers des dons massifs pour les sinistrés du typhon Yagi et la création de bourses destinées à propulser de jeunes chercheurs talentueux.
De la cuisine clinique et médicale pour les dialysés aux cantines populaires à 1.000 et 2.000 dôngs, toutes ces initiatives partagent une même exigence cardinale :
la persévérance. Nées d’une volonté simple et pure d’aider son prochain, elles démontrent qu’au cœur d’une mégapole moderne, rapide et trépidante de 14 millions d’âmes, la solidarité n’est jamais un vain mot.
Ce qui se transmet de main en main dépasse largement la valeur matérielle d’un simple repas : c’est le respect, la dignité retrouvée et la certitude réconfortante que, dans les moments les plus sombres de l’existence, la main tendue d’un inconnu sera toujours là pour vous guider et illuminer l’avenir.
Huong Linh - TT/CVN
