Une délégation de la compagnie française Aquapesca, qui vient d'effectuer une visite dans cette localité afin d'étudier l'élevage des crevettes, a rencontré les dirigeants du Service de l'agriculture et du développement rural de la province ainsi que des transformateurs. Azmina Ibrahim Goulamaly, représentante de cette société, également présidente du groupe Aceinde, s'est déclarée impressionnée par la qualité des crevettes de Soc Trang.
Elle a conseillé aux éleveurs de renforcer la coopération pour élever la qualité de leurs produits, afin de mieux satisfaire aux exigences de la clientèle. Aquapesca possède actuellement une ferme d'espèces et plusieurs usines de transformation au Mozambique. Ces dernières, construites en considération du respect de l'environnement, traitent des produits qui ont reçu le certificat AB - l'un des plus rigoureux du monde. Aquapesca s'engage aussi à ne pas détruire les mangroves et à planter des arbres au Mozambique.
D'après le président de l'Association des crevettes My Tu de Soc Trang, Nguyên Van Nhiêm, la société française pourrait coopérer avec cette dernière afin de créer une marque "Crevettes Soc Trang", dans le cadre d'un projet réalisé par le Service de l'agriculture et du développement rural de Soc Trang, avec le soutien de la société de conseil technique Qualasa et de la MTSA.
Qualasa étudie la faisabilité de créer des modèles d'usines de production des variétés avec les groupes prestigieux du monde pour augmenter la capacité de gestion des fermes, développer la marque. D'après Nguyên Van Nhiêm, l'intervention de Qualasa dans la création d'une chaîne de production en cycle fermé permettra d'augmenter la qualité des crevettes.
Selon le directeur exécutif de Qualasa, Xavier Bocquillet, cette société continuera de coopérer avec ses partenaires dans l'approvisionnement en espèces et en aliments, dans le traitement de l'eau ainsi que dans le transfert de techniques d'élevage afin d'améliorer la qualité des crevettes de Soc Trang et, plus généralement, du Vietnam.
Pour une meilleure valeur marchande des produits
Selon Nguyên Van Nhiêm, les techniques d'élevage de crevettes employées au Vietnam sont évoluées mais les espèces élevées ne sont pas les meilleures et la production en cycle fermé n'est pas encore utilisée. Il s'agit de principales raisons expliquant le prix des crevettes vietnamiennes inférieur à celui des produits de la société Aquapesca. Les races de cette dernière, qui proviennent du Mozambique, sont supérieures à celles d'autres régions du monde comme du Vietnam.
La marque Aquapesca est reconnue dans le monde entier et ses produits sont vendus à 20-25% de plus que les crevettes du Vietnam. En revanche, ce dernier dispose de l'indéniable avantage de bonnes conditions climatiques et d'une importante superficie de ses élevages. La seule MTSA comprend 100 membres dont les bassins s'étendent sur 2.500 ha des 25.000 ha d'élevages de cette province.
Actuellement, Soc Trang possède le réseau d'infrastructures pour l'aquaculture le plus moderne du pays. Elle veut coopérer avec Aquapesca pour s'assurer d'un développement durable. Les crevettes vietnamiennes sont connues au Japon, aux États-Unis et en Union européenne, lesquels sont par ailleurs les trois plus grands marchés du Vietnam pour cette gamme de produits. Ils sont également des marchés exigeants qui impliquent que les éleveurs nationaux continuent d'améliorer la qualité de leurs produits et de garantir leur hygiène sur le plan alimentaire.
Minh Hà/CVN