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Ingrédients
- 1 jaune d’œuf
- ½ cuillère à café de sucre
- 3 cuillères à café de café noir
- Filtre à café vietnamien
- Eau bouillante
- 2 cuillères à soupe de lait condensé.
Préparation
- Casser l’œuf et séparer le jaune et le blanc. Monter le jaune d’œuf avec ½ cuillère à café de sucre jusqu’à ce qu’il forme une mousse onctueuse, brillante et crémeuse.
- Mettre le café noir dans le filtre, puis y verser de l’eau bouillante.
- Dans une tasse, verser le lait condensé, puis le jaune d’œuf bien monté et le café chaud.
- Mélanger tout et déguster chaud!
Texte et photo: Thu Hà Ngô/CVN