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Le Comité populaire de la ville de Cân Tho organise chaque année le Festival des gâteaux traditionnels du Sud occidental à l'occasion de l'anniversaire de la mort du roi Hùng dans la ville de Cân Tho. Il s'agit d'une activité importante qui contribue à restaurer, préserver et promouvoir les valeurs culinaires, et plus particulièrement les gâteaux traditionnels du Sud et d'autres régions du pays.
Le Festival contribue également à honorer et à encourager la créativité des pâtissiers traditionnels et à créer des conditions favorables pour que les artisans puissent établir des liens avec des entreprises nationales et étrangères en vue d'élargir le marché de consommation.
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| Différents gâteaux traditionnels et des spécialités culinaires locales seront exposés au festival. |
Le festival accueille des stands d’exposition et propose de nombreuses activités, dont un concours de fabrication de gâteaux traditionnels et un programme de démonstration de fabrication de gâteaux traditionnels.
À cette occasion, les visiteurs auront l’occasion de déguster de nombreux gâteaux traditionnels et des spécialités culinaires des villes et provinces méridionales, de découvrir la façon de les préparer, ainsi que de rencontrer et d’échanger avec des chefs cuisinier pour s’enrichir des connaissances culinaires régionales.
Texte et photo : Truong Giang/CVN
