05/01/2020 12:00
La soupe aux boulettes de bœuf et aux légumes est un plat léger et savoureux qui peut être servi dans tous les repas.
>>Rouleau de pho au bœuf sauté
>>Bœuf sauté au gingembre


Ingrédients
(Pour deux personnes)

- 200 gr de bœuf  haché
- ½ chou-rave
- 1 carotte
- ½ chou-fleur
- Une pincée de sel
- ½ cuillère à café de nuoc mam (saumure de poisson)
- 100 gr de champignons shimeji

Préparation

- Laver les légumes.
- Éplucher le chou-rave, la carotte et les couper en petits cubes.
- Émincer le chou-fleur.
- Mélanger le bœuf  haché avec
½ cuillère de saumure.
- Faire des petites boulettes. Les faire bouillir dans une marmite d’eau pendant 15 minutes.
- Puis mettre le chou-rave et la carotte, les champignons et cuire le tout pendant 10 minutes. Pour finir, ajouter le chou-fleur.
- À déguster chaud. 

Texte et photo : Thu Hà/CVN

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