>>Gâteau à la crème au beurre de matcha
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Ingrédients
(Pour deux moules à pain
de 14,6 cm x 8,2 cm x 5,7 cm)
- 300 g de farine tamisée
- 300 g de miel
- 75 g de sucre
- 90 g de jus de pomme
- 90g d’huile végétale neutre
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre.
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Huiler les moules à pain.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et la cannelle en poudre.
- Dans un autre récipient, verser l’huile, les œufs légèrement battus, le miel et le jus de pomme. Puis, verser le tout dans le mélange précédent.
- Mélanger doucement à l’aide d’une cuillère en bois afin d’obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Verser la pâte dans les moules, enfourner et faire cuire pendant 30 minutes, à 180°C. Vérifier la cuisson en enfonçant un couteau au centre, si la lame ressort propre, c’est que le gâteau est prêt !
* Note : si le gâteau se colore trop rapidement, placer une feuille de papier aluminium au-dessus avant de tourner les moules.
- Laisser complètement refroidir sur une grille.
À savourer au dessert.