Langue de porc grillée

Découvrons une recette de langue de porc grillée !

>>Côtes de porc grillées

Ingrédients (pour trois portions)

- Une langue de porc

- Vinaigre

- Sucre cristallisé

- Ails hachés

- Huile de sésame

- Poivre moulu

- Sel

- Sauce soja noire

Préparation

- Portez à ébullition la langue de porc pendant 15 minutes. En retirez la peau et coupez-la en deux selon la longueur. Bien nettoyez.

- Préparez la sauce avec une cuillère à café (c.à.c) de sauce soja noire, une c.à.c d’ails hachés, une de sucre, une d’huile de sésame, une de sel et ½ c.à.c de poivre pour napper ensuite les deux moitiés de la langue pendant 30 minutes.

- Coupez en lamelles de 3 mm d’épaisseur. Utilisez un ou deux pics en bois pour les enfiler.

- Faire griller la (les) brochette(s) au barbecue jusqu’à ce que les lamelles deviennent parfumées et dorées.

Mai Quynh/CVN

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