24/06/2018 01:34
Le nuoc mam (saumure de poisson) accommode la plupart des plats vietnamiens. Il est indispensable pour les nems (rouleaux de printemps) et le bún bò Nam Bô (vermicelles au bœuf sauté du Sud), entre autres. Simple, basique mais incontournable. Point de bon plat sans un bon nuoc mam.
>>Poisson à la citronnelle cuit à la poêle
>>Goi muc táo xanh - Salade de granny smith et de calamar
>>Cuisses de poulet grillées à la citronnelle

Ingrédients pour 4 personnes

- 6 cuillères à café (c.à.c) de nuoc mam
- 3 c.à.c de sucre en poudre
- 3 c.à.c de vinaigre de cidre ou du citron (presser la moitié, vert ou jaune)
- 18 c.à.c d’eau plate
- Une carotte
- Une gousse d’ail
- Piment (selon le goût)

Préparation

- Râper la carotte et en prendre quelques filaments.

- Découper la gousse d’ail en petits morceaux et les écraser. 

- Découper aussi le piment en petit morceaux.

- Selon le plat: ajoutez de la coriandre coupée, ainsi que des cacahuètes pillées!

- Mélanger tous les ingrédients dans un bol et laisser un peu reposer avant de servir.
 
CAP-VIETNAM/CVN
Réagir à cet article
Commentaire:*
E-mail:*
Nom:*
Les autres articles
Riz gluant au durian [13/10/2019 12:00]
Poulet aux pousses de bambou [06/10/2019 12:05]
Vermicelles sautés au crabe [21/09/2019 12:01]
Le côm xào [14/09/2019 12:18]
Café bac xiu [08/09/2019 06:51]
Riz aux cinq couleurs [24/08/2019 12:00]
Beignet au sésame [11/08/2019 12:00]
Confiture de nectarines [04/08/2019 11:50]
Salade estivale [28/07/2019 11:43]
Espace francophone
Le tourisme expérientiel, cette autre façon de voyager

Van Dôn, L’aéroport international de Vân Dôn a été nommé "Meilleur nouvel aéroport d’Asie 2019" des World Travel Awards (WTA) pour l’Asie et l’Océanie.