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| La crêpe du Vietnam est présentée au Festival gastronomique 2013. |
Organisé par le Service de la culture, des sports et du tourisme de Hô Chi Minh-Ville en coordination avec l’Association municipale du tourisme, cet événement de quatre jours vise à faire connaître quelques-unes des élites de la culture gastronomique vietnamienne et étrangère. En outre, il s’agit d’une occasion pour les touristes, toutes nationalités confondues, de découvrir diverses activités culturelles, de goûter les plats traditionnels et découvrir les spécialités culinaires de différents pays.
Le festival réunit 80 stands tenus par 50 hôtels et restaurants venus de 20 pays et territoires : le Vietnam bien sûr, mais aussi l’Australie, le Chili, la Chine, la France, l’Allemagne, l’Inde, l'Indonésie, l'Italie, le Japon, la République de Corée, la Malaisie, le Mexique, la Nouvelle-Zélande, les Philippines, le Portugal, la Thaïlande, Singapour et les États-Unis.
Nguyên Thi Hông, présidente adjointe du Comité populaire municipal, a souligné : “Hô Chi Minh-Ville est une porte d’entrée de la région, un lieu où convergent des valeurs culturelles de nombreux pays. Les touristes y trouvent la confluence des différentes gastronomies du monde”.
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| Le festival attire de nombreux touristes. |
En dehors du tourisme d’achat, de conférence et de foire, la ville investit dans le développement du tourisme gastronomique, permettant aux voyageurs de faire des découvertes intéressantes et succulentes.
La ville prévoit d’accueillir environ 4,1 millions de touristes internationaux cette année, soit une hausse de 8% en comparaison annuelle, représentant 55% de l’afflux touristique international posant les pieds au Vietnam. Le chiffre d’affaires du tourisme de la ville devrait atteindre 81.000 milliards de dôngs, en hausse de 15% par rapport à la même période de 2012. Le tourisme est aujourd’hui un secteur économique de pointe qui contribue positivement au processus de mutation de la structure économique de la ville, qui s’oriente toujours davantage vers les services.
Dans le cadre de cet événement, de nombreuses activités culturelles, artistiques ainsi que des jeux populaires seront également organisés, parmi lesquels un festival des «Chefs étoilés» (5 étoiles) et une présentation des vins des pays représentés.
Texte et photos : Dang Huong/CVN