>>Hanoï, épicentre de la cuisine vietnamienne
>>De bonnes adresses gastronomiques à Hanoï
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| Le "pho" est un très bon plat à déguster une fois arrivé à Hanoï. |
| Photo: CTV/CVN |
L’espace qui accueillera le festival sera décoré selon l'apparence de plusieurs villages de Hanoï connus pour leurs spécialités culinaires. Le festival présentera des plats typiques comme le pho (soupe de nouilles à la viande de bœuf ou de poulet), banh cuôn (crêpes vietnamiennes à la vapeur), côm (jeune riz gluant pilé), banh day (gâteaux de riz gluant), cha gio (pâtés au porc)…
Une exposition de photos sur Hanoï à travers des époques et présentant son histoire culturelle et sa cuisine sera également organisée. Le comité d’organisation introduira un code de conduite dans les espaces publics de la capitale.
Une grande scène proposera des échanges du public avec des artisans et des chercheurs s'agissant de la cuisine de la ville ainsi que des jeux folkloriques pour aider les touristes à mieux comprendre la culture culinaire de Hanoï.
Les visiteurs auront également la chance de déguster des plats cuisinés de manière traditionnelle. Le comité d’organisation souhaite que cet événement contribue à la promotion du tourisme à Hanoï et plus largement au Vietnam.
VNA/CVN