28/06/2018 17:50
Pour la première fois, une exposition thématique sur les gâteaux traditionnels de Huê (Centre) se déroule dans l'ancienne capitale impériale du Vietnam pour présenter largement au public la diversité de la cuisine locale, notamment ses gâteaux minutieusement préparés.
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Visiteurs dégustant des gâteaux traditionnels de Huê (Centre).
Photo: PLO/CVN

L'exposition placée sous le thème "Couleurs et odeurs des gâteaux de Huê" présente une trentaine de types de gâteaux traditionnels de Huê dont certains sont menacés de disparition.

Huê est célèbre pour ses gâteaux. Ces derniers font partie intégrante de sa cuisine  qui attire les touristes chaque fois qu'ils mettent le pied dans cette ancienne capitale.

La façon de faire des gâteaux de Huê est fastidieuse, montrant le dévouement des femmes huéennes dans chaque plat. Chaque type de gâteau a sa propre recette et ses propres ingrédients, qui sont soigneusement sélectionnés et mélangés ensemble.

À cette exposition, les visiteurs ont également l'occasion d’échanger avec des artisans sur les procédés de  confection puis de préparer des gâteaux avec l'aide d'artisanes huéennes.

Cet événement se déroule jusqu'au 22 août au Musée de la culture de Huê.
 
VNA/CVN
 
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