>> Saigontourist : promotions spéciales dans trois hôtels 5 étoiles
>> Saigontourist : 5.000 visiteurs étrangers en cinq jours fériés
 |
| Les gourmets au Festival "Saveurs du Sud" d’une édition précédente au Parc culturel de Dâm Sen. |
| Photo : Saigontourist/CVN |
L’événement, organisé annuellement depuis plus de dix ans par la Société par actions des services touristiques de Phu Tho, en coopération avec le groupe Saigontourist, vise à honorer et présenter au public vietnamien comme étranger les valeurs de la cuisine vietnamienne, du Sud en particulier.
Le festival présenter au public des plats typiques de la terre méridionale, avec la participation de 30 stands bien sélectionnés et joliment décorés qui proposent des cuisines que les gourmets et visiteurs ont dégustées et préférées pendant des éditions précédentes.
L’espace destiné à la cuisine du Sud-Est présente des particularités culinaires de chaque région. Les plats occidentaux comme les banh xèo (crêpes vietnamiennes), les banh khot (mini crêpes salées) et les grillades sont également à ne pas manquer.
Un autre espace destiné à la cuisine folklorique du Sud regroupe des centaines de gâteaux et friandises préparés par le Village touristique de Binh Quoi, lesquels sont servis tout au cours du déroulement du festival.
En outre, les visiteurs dégustent des saveurs originales de plats préparés par des chefs de cuisine de renommée du groupe Saigontourist, du restaurant Thuy Ta, de la zone écotouristique de Vàm Sat, de l’hôtel Saigon - Rach Gia, province de Kiên Giang (Sud), entre autres.
De plus, les visiteurs peuvent admirer les démonstrations spectaculaires de la scène de préparation du thon océanique, et déguster des plats typiques de la mer de Phu Yên (Centre), des fruits de mer de Long Son, province de Bà Ria-Vung Tàu (Sud), en plus des plats alléchants issus de la région de Châu Dôc, province d’An Giang (Sud).
Le comité d’organisation fait revivre les marchés au bétail, aux plantes ornementales et aux légumes bio, à côté des villages de métiers populaires avec des activités de modelage des tò he (figurines en pâte de riz coloré), de dessin, de calligraphie.
Des activités culturelles et artistiques sont également programmées, dont des spectacles de don ca tài tu (chants des amateurs), interprétés par des artistes professionnels, et l’interprétation de tubes du groupe de musique ABBA 80 par le chanteur Dô Hoàng Phuc.
Un concours culinaire
Le concours gastronomique placé sous le thème “Les plats délicieux en saveurs et couleurs de la terre méridionale“ présente des excellents plats traditionnels et originaires de différentes localités.
 |
| Des plats du Sud. |
| Photo : Saigontourist/CVN |
En se basant sur les critères comme l’identité régionale, la signification des plats, les ingrédients de préparation et la manière de cuisiner…, le jury sélectionne et récompense les 11 meilleurs plats.
Les visiteurs ont l’occasion de découvrir la quintessence culinaire de 30 stands d’exposition venant des unités membres du groupe Saigontourist, comme le restaurant Rach Gia - Kiên Giang, la zone écotouristique de Vàm Sat, le restaurant Thuy Ta, la cuisine de Phu Yên et différents restaurants et bistrots basés dans la mégapole du Sud.
Le billet d’entrée est de 250.000 dôngs/personne, en plus une entrée gratuite pour visiter le Parc culturel de Dâm Sen. Les visiteurs peuvent utiliser ce billet pour profiter de la nourriture du festival.
Truong Giang/CVN
