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Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 1 kg de crevettes
- 5 œufs salés
- Fenouil, ciboulette, gingembre, piment
- Pâte à frire
Préparation :
Décortiquer les crevettes, leur enlever la queue, puis les faire mariner avec gingembre, ciboulette et piment. Battre les jaunes d’œufs et les mélanger avec les crevettes, puis avec de la pâte à frire. Passer à la friteuse.
Ce plat est servi chaud accompagné de salade et/ou de légumes.
Source : VNP/CVN