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Ingrédients :
- 1 calebasse
- 100 g de viande de porc
- 100 g de crevettes
- Ciboulette, coriandre fraîche, poivre, huile de table et sel
Préparation :
- Nettoyer la calebasse, éplucher la peau et la couper en biais.
- Enlever la carapace des crevettes.
- Émincer de la viande.
- Faire chauffer de l’huile et faire frire de l’ail grossièrement écrasé. Faire sauter les crevettes et la viande et ajouter les épices. Lorsque les crevettes et la viande sont presque cuites, mettre les morceaux de calebasse et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes. Enfin, ajouter la ciboulette et bien mélanger.
- Mettre le tout sur un grand plateau et saupoudrer avec du poivre. Décorer avec la coriandre fraîche.
- Servir chaud avec du riz.
Source : VNP/CVN