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• 2 c. à s. d’huile végétale
• 3 gousses d’ail pilées
• 3 tiges d’oignon vert ciselées
Préparation et conseils
Étape 1
Décortiquez les crevettes en gardant les queues. Versez l’huile dans un wok bien chaud pour y faire revenir les crevettes et l’ail.
Étape 2
Une minute plus tard, ajoutez le piment et les deux sauces. Laissez frémir 2 minutes :
les crevettes doivent être cuites à point et enrobées de sauce épaisse.
Étape 3
Au moment de servir, nappez-les d’huile de sésame et parsemez-les de tiges d’oignon vert. Dégustez sans attendre avec du riz blanc.
SOURCE : CAP-VIETNAM/CVN