À Londres, le bánh mì a une place de choix dans nombre de restaurants et cafés. Le Time Out London a même utilisé ce mot vietnamien, avec tous les signes diacritiques, au lieu de l’appeler «sandwich». Le sandwich vietnamien est l’une des meilleures nourritures de rue du monde, selon la rubrique «Travel» du quotidien d’information britannique The Guardian, qui a repris un extrait de Lonely Planet, un des guides de voyages les plus connus et les plus appréciés des voyageurs individuels. Voici les cinq meilleures adresses de bánh mì de la capitale britannique.
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| Le banh mi à la vietnamienne. |
1. Bánh mì 11
Deux Hanoiennes ont inauguré cette échoppe en juillet 2009 au marché Broadway, qui n’ouvre que le week-end. Les ingrédients sont préparés à la maison et transportés au marché. Elles ont ouvert une autre sandwicherie à la rue Berwick, ouverte de 10h00 à 15h00 du lundi au vendredi. Adresse : Broadway Market (Regent’s Canal end) E2.
2. Bánh mì Bay
Situé au centre de Londres, cette échoppe est ouverte jusqu’à 22h00. Le pic d’affluence est le midi, lorsque les employés de bureaux descendent de leurs tours pour aller prendre un repas sur le pouce. Ils ont un large choix de produits comme le pho (soupe de riz), le banh canh (vermicelles de riz)..., mais le bánh mì est celui qui remporte le plus de suffrages. Adresse : 4-6 Theobald’s Rd, WC1X 8PN (7831 4079).
3. Caphe House
Au Caphe House, le bánh mì est grillé puis fourré de pâté, de carottes marinées, de viande grillée, de piment et de sauce de viande de porc. On y vend aussi des nem, du riz, du café. Le patron est un Vietnamien du Sud, amical, disposé écouter tous les commentaires des clients. Adresse : 114 Bermondsey St, SE1 3TX.
4. City Caphe
Situé au cœur de Londres, le City Caphe attire aussi un grand nombre d’employés de bureau. Le patron, est originaire de la ville de Hôi An (province de Quang Nam, Centre), propose pour 3,85 livres un bánh mì fourré de pâté, de jambon, de porc grillé et de légumes marinés. Adresse : 75 Denmark Hill, SE5 8RS.
5. Panda Panda
Panda Panda vend un bánh mì fourré de cha (pâté de viande pilée), de viande ainsi que de légumes marinés. Il propose aussi des plats hongkongais légers et des fruits en dessert. Adresse : 8 Deptford Broadway, SE8 4PA.
Hà Minh/CVN
(Source : ngoisao.net)