>>Le pho fait feu de tout bois dans le monde entier
 |
| Des plats vietnamiens présentés en Thaïlande. |
| Photo : NDEL/VNA/CVN |
Durant cette semaine, les plats vietnamiens de Michael Bao Huynh ont enchanté des centaines de convives, en particulier le pho et le nem.
D'après le directeur du groupe thaïlandais Esso, Mongkolnimit Auacherdkul, ses amis et ses collègues adorent goûter à la finesse de la cuisine vietnamienne. La gastronomie vietnamienne l’aide à mieux comprendre ce pays et ses habitants. Il a, par ailleurs, confié vouloir venir au Vietnam pour y voyager et se régaler des plats traditionnels.
Bao Huynh a eu l’honneur de cuisiner pour de hauts dirigeants vietnamiens et étrangers, dont l’ancien président vietnamien Nguyên Minh Triêt et l'ancien Premier ministre allemand Helmut Kohl. Il est l’un des rares chefs vietnamiens à s'être fait un nom aux États-Unis.
En 2002, Bao Huynh a ouvert son premier restaurant, Bao 111, aux États-Unis. En 2003, il a obtenu le prix New York Best Chef et a ensuite ouvert de nombreux autres restaurants dans ce pays.
Cependant, l’attachement au pays d'origine l’a poussé à revenir au Vietnam en 2012. Il y a participé à des programmes télévisés tels que "Iron Chef" et "Video Masterchief Vietnam" en 2015.