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| La cérémonie de remise du prix Cuillère d'or 2014. |
L’équipe de l’hôtel Caravelle a remporté le premier prix, d’une valeur d’un milliard de dôngs, face à 15 équipes de professionnels de tout le pays.
Le prix Cuillère d’or 2014 est organisé pour la deuxième fois par la compagnie Minh Long 1 et le Centre de recherche et de soutien des entreprises (BSA), avec l’aide et l’accord de la Chambre de Commerce et d’Industrie du Vietnam ainsi que l'Administration nationale du tourisme. Cette année, 140 groupes composés de cuisiniers professionnels ont participé au concours. Quarante-trois d’entre eux sont issus de restaurants et d’hôtels 4 et 5 étoiles, situés dans 10 zones différentes du Nord et du Sud du pays.
Ly Ngoc Minh, directeur général de la compagnie Minh Long 1 et chef du comité d'organisation du concours, a déclaré qu’il continuerait à organiser le concours Cuillère d’or à l’avenir. Ce prix permet de découvrir et d’honorer les plats traditionnels caractéristiques de chaque région. L’image du pays, de sa population et le potentiel touristique du Vietnam s’en trouvent ainsi promus dans le monde entier.
À l'adresse www.chiecthiavang.com (en vietnamien et en anglais), les internautes pourront découvrir les plats qui ont remporté des prix lors du concours. En l’honneur des restaurants, des auberges et des cuisiniers, le site propose également une base de données de plats typiques de chaque région et des indications sur la recette et les lieux où il est possible de les déguster. Les visiteurs peuvent partager leur avis sur un plat et interagir sur leur expérience.
Lors de la finale, le comité d’organisation a présenté l’exposition «Voyage au fil de la carte culinaire du Vietnam» ainsi que l’emplacement des restaurants traditionnels qui ont gagné le concours «Goût du pays natal». Le livre Cuisiner avec la cuillère d’or a également été lancé. Il fournit des recettes qui permettent de réaliser les plats des participants au concours.