Le restaurant Le Beaulieu de l’hôtel Métropole Hanoi fait peau neuve

Après sept mois de rénovation, le restaurant français Le Beaulieu et le café en plein air La Terrasse de l’hôtel Sofitel Legend Metropole Hanoi rouvrent pour le déjeuner et le dîner.

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Le restaurant Le Beaulieu est réputé pour ses plats et sa collection de vin.

Le Beaulieu, un restaurant au niveau du prestige de l’hôtel, vieux de 120 ans, est maintenant décoré d’un nouveau design élégant et sophistiqué, avec toujours des plats renommés de la gastronomie française et une large sélection de vins. Mis en service depuis 1901, Le Beaulieu est considéré comme le plus ancien restaurant en activité au Vietnam.

"Depuis longtemps, Le Beaulieu est l'un des restaurants français les plus renommés dans toute l’Asie du Sud-Est. Nous sommes très heureux d'accueillir à nouveau les convives pour découvrir un tout nouveau restaurant après les travaux de rénovation. Nous sommes convaincus que cette nouvelle version du restaurant satisfera les passionnées de la gastronomie française", a souligné William Haandrikman, directeur général du Sofitel Legend Metropole Hanoi.

Avec les chefs cuisiniers talentueux de l’hôtel, le nouveau menu du Beaulieu continue de mettre en lumière la gastronomie française moderne sans en oublier les classiques. Les plats sont préparés avec des ingrédients de saison, de qualité supérieure, venant de France, du Vietnam et d’autres pays du monde.Les plats emblématiques des chefs de Sofitel Legend Metropole Hanoi inspirent le charme, la sophistication et l'authenticité.

Le Beaulieu possède l'une des plus vastes collections de vins de Hanoï, avec plus de 600 marques et 1.600 bouteilles, dont plus de 100 Grands Crus Classés et des vins de grands châteaux de France et du monde entier. Les sommeliers du Beaulieu, fort de leurs connaissances et de leurs expériences, vous proposeront des vins qui s’accorderons parfaitement avec vos plats.

Inspirée des terrasses de café parisiennes, La Terrasse promet également une toute nouvelle ambiance. Une extension du Beaulieu, La Terrasse propose un menu similaire à celui du Beaulieu mais avec des options supplémentaires, des plats plus légers comme des salades gourmandes, des tartines, des sandwichs, des entrées et plus encore.

En avril, Sofitel Legend Metropole Hanoi s'est vu décerner pour la troisième année consécutive la note de cinq étoiles, le plus haut niveau de reconnaissance, par Forbes Travel Guide. Il a également été proclamé l'un des "30 meilleurs hôtels d'Asie" par les lecteurs du magazine Condé Nast Traveler l'année dernière et sélectionné comme l'hôtel d'affaires N°1 de Hanoï par les rédacteurs du magazine hongkongais Business Traveler Asia-Pacific. Metropole Hanoi a également été nommé l'un des "101 hôtels les plus merveilleux du monde" pour 2022 par Fodor's Travel.

Pour plus d'informations sur la réouverture du Beaulieu et de La Terrasse, ou pour effectuer une réservation, veuillez contacter le tél : 024.38.26.69.19 ext. 8200 ou e-mail : H1555-fb3@sofitel.com.

Petit Paris au cœur de la capitale

Le café La Terrasse.

Inauguré en 1901, l'hôtel Metropole Hanoi se trouve dans le Vieux quartier de la capitale et est considéré comme un petit Paris au cœur de Hanoï. L’hôtel est un lieu de luxe pour des événements importants et une destination de prédilection pour les voyageurs d'affaires. L’hôtel a eu l’honneur d’accueillir les chefs d’État, les ambassadeurs et d’autres personnalités de renom. Lauréat de nombreux prix internationaux pour la qualité de ses services, ce monument a contribué à embellir le Vieux quartier de Hanoï.

L'hôtel se divise en deux blocs avec au total 364 chambres. Le bloc classique, qui se distingue par l’architecture française et des motifs décoratifs orientaux, avec 106 chambres et trois suites légendaires baptisées Graham Greene, Charlie Chaplin, Somerset Maugham – des résidents célèbres de l’hôtel. Le bloc néo-classique Opéra Wing a 236 chambres, 18 suites et un Grand Prestige de 176 m2. Chaque chambre est dotée des équipements les plus modernes.

Les restaurants et les bars de Métropole Hanoi sont tous des lieux de restauration réputés, chacun offrant une expérience exotique différente : Le Beaulieu propose la meilleure cuisine française ; Spices Garden, les spécialités de la gastronomie vietnamienne ; le restaurant et bar Angelina est le rendez-vous des jeunes ; La Terrasse apporte le style parisien sur les trottoirs de Hanoï et Le Club Bar offre à ses clients son célèbre buffet de chocolat.

Sofitel Legend Metropole Hanoi fait partie d'Accor, un groupe hôtelier leader mondial composé de plus de 5.200 hôtels à travers 110 pays.

Vân Anh/CVN