>>Demi-finale pour le Sud du concours gastronomique national «Cuillère d'Or 2015»
>>Seize candidats sélectionnés pour la demi-finale du concours «Cuillère d'Or 2015»
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L'équipe de la zone touristique de Binh Quoi 1 a obtenu le premier prix du concours gastronomique «Cuillère d'Or 2015». Les autres candidats sélectionnés : hôtel Continental Saigon, Kim Đô, Compagnie par actions de divertissement du Sud, zone touristique Phuong Nam (Binh Duong), Grand (Vung Tàu), zone touristique My Lê (Binh Phuoc), Dông Xuyên (An Giang), Thao Ngoan (Dông Nai), Amiana resort Nha Trang (Khánh Hoà).
Placée sous le thème «Des plats d’or», la demi-finale du concours gastronomique «Cuillère d'Or 2015» a eu lieu dans la zone touristique de Van Thánh, à Hô Chi Minh-Ville. Elle a réuni 93 chefs cuisiniers de 31 groupes, du delta du Mékong, du Sud oriental, de la partie méridionale du Centre, du Tây Nguyên (hauts plateaux du Centre) et de Hô Chi Minh-Ville.
Ce concours vise à chercher de bons plats populaires et traditionnels réalisés à partir de matières premières et d’épices caractéristiques de chaque région du pays. Elle permet aussi de déceler des chefs cuisiniers talentueux, de valoriser la gastronomie vietnamienne afin d’attirer de plus en plus de touristes étrangers.
Une compétition de haute volée
«Cette demi-finale a été une compétition de haute volée où se sont affrontés des groupes très professionnels», a jugé Bùi Thi Suong, membre du comité d’organisation.
Co-organisé chaque année depuis 2013 par la compagnie Minh Long 1 et le Centre de recherche des affaires et de soutien aux entreprises (BSA) et financé par la marque Ly’s Horeca, sous l’égide de la Chambre de Commerce et d’Industrie du Vietnam (VCCI) et de l’Administration nationale du tourisme du Vietnam, le concours «Cuillère d'Or 2015» propose plus de 3 milliards de dôngs de prix.
La 3e édition réunit 180 groupes des 63 villes et provinces du pays, avec environ 540 chefs cuisiniers. Le thème est : «Saveurs du terroir - Parcours des épices du Vietnam». Les éliminatoires ont commencé début juin, avec des épreuves par régions.
Selon le comité d’organisation, en demi-finale pour la région Nord, cinq groupes ont été sélectionnés : hôtel Lotte Hanoi (le premier prix), hôtel Sofitel Plaza Hanoi, Flamingo Dai Lai (province de Vinh Phúc), Novotel Danang Premier Han River (Dà Nang), Palm Garden Resort & Spa (Quang Nam).