>>Seize candidats sélectionnés pour la demi-finale du concours «Cuillère d'Or 2015»
>>Début des éliminatoires du concours gastronomique «Cuillère d'Or 2015»
 |
| Les candidats à la demi-finale pour le Sud du concours gastronomique «Cuillère d'Or 2015», le 27 octobre à Hô Chi Minh-Ville. |
La demi-finale du concours gastronomique réunit 93 chefs cuisiniers de 31 groupes venus du delta du Mékong, du Sud oriental, de la partie méridionale du Centre, du Tây Nguyên (hauts plateaux du Centre) et de Hô Chi Minh-Ville.
Cette 3e édition de la «Cuillère d'Or» vise à chercher de bons plats populaires et traditionnels réalisés à partir des matières premières et des épices caractéristiques de chaque régions du pays. Elle permet aussi de déceler des chefs cuisiniers talentueux, de valoriser la gastronomie vietnamienne afin d’attirer de plus en plus de touristes étrangers.
La «Cuillère d'Or 2015» réunit 180 groupes des 63 villes et provinces du pays, avec environ 540 chefs cuisiniers. Le thème est : «Saveurs du terroir - Parcours des épices du Vietnam». Les éliminatoires ont commencé début juin, avec des épreuves par régions.
 |
| Une préparation de l’hôtel Continental Saigon. |
Co-organisés par la compagnie Minh Long 1 et le Centre de recherche des affaires et de soutien aux entreprises (BSA) et financé par la marque Ly’s Horeca, sous l’égide de la Chambre de Commerce et d’Industrie du Vietnam (VCCI) et de l’Administration nationale du tourisme du Vietnam, la «Cuillère d'Or 2015» propose plus de 3 milliards de dôngs de prix.
D'après Lý Huy Sáng, directeur général adjoint de Minh Long 1, directeur de la marque Ly’s Horeca et chef adjoint du comité d’organisation, en deux ans, la «Cuillère d'Or» a acquis ses lettres de noblesse. "C’est le rendez-vous des chefs cuisiniers talentueux et professionnels", a-t-il estimé.
Selon le comité d’organisation, en demi-finale pour la région Nord, cinq groupes sont été sélectionnés : hôtel Lotte Hanoi (le premier prix), hôtel Sofitel Plaza Hanoi, Flamingo Dai Lai (province de Vinh Phúc), Novotel Danang Premier Han River (Dà Nang), Palm Garden Resort & Spa (Quang Nam).
Texte et photos : Nguyên Dat/CVN