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Ingrédients pour 2 personnes
- 2 œufs de cane couvés (chez les marchands asiatiques)
- Rau ram (persicaire)
- Sel
- Poivre
- Jus de citron
- Gingembre
Préparation
- Faire bouillir les œufs dans l’eau pendant 20 minutes.
- Couper le gingembre en juliennes et le disposer sur les œufs cuits.
- Consommer les œufs dans un coquetier ou dans un petit bol.
- Lors de la dégustation, verser de temps en temps du sel, du poivre et du jus de citron dans l’œuf... À chaque bouchée, manger en même temps un peu de rau ram et de gingembre.
Attention: ne pas laisser tomber le jus de l’œuf, c’est exquis!
Bonne expérience!
CAP-VIETNAM/CVN