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Représentant 61,5% des parts de marché, le Vietnam demeure le premier fournisseur de poivre sur le marché européen.

Les Vietnamiens préparent les tournedos de bœuf au poivre vert d’une manière unique qui lui confère un goût distinctif. Une recette simple et rapide à réaliser, mais véritablement savoureuse.

Le Vietnam, l'un des principaux fournisseurs d'épices au niveau mondial, génère environ 1,5 milliard d'USD de chiffre d'affaires à l'exportation chaque année.

Entre janvier et mai, le Vietnam a exporté 114.424 tonnes de poivre de toutes sortes pour 493,1 millions d’USD, soit une baisse de 13,2% en volume mais une hausse de 20,6% en valeur en un an.

Dans le contexte actuel où les prix du poivre augmentent continuellement, voire fluctuent quotidiennement, les exportations vietnamiennes de ce produit devraient dépasser le milliard d'USD en 2024.

D'après l'Association des poivres et des épices du Vietnam (VPSA), les exportations de poivre ont enregistré une baisse en volume au cours des quatre premiers mois de l'année, mais une hausse en valeur grâce à l’augmentation des prix à l'exportation.

Les prix du poivre devraient bientôt dépasser les 100.000 dôngs le kilo sur le marché intérieur.

Une conférence internationale sur les perspectives du poivre et des épices du Vietnam en 2024 (Vietnam International Pepper and Spice Outlook-VIPO 2024) a débuté vendredi 8 mars à Hanoï.

L'Asie est le plus grand marché d'exportation de poivre du Vietnam, représentant 52,7%, suivie de la région des Amériques, représentant 22,8%, a déclaré Hoàng Thi Liên, présidente de l’Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA).