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| Le litchi de Luc Ngan dans la province septentrionale de Bac Giang. |
| Photo : VNA/CVN |
Les plats et spécialités nouvellement reconnus comprennent les gâteaux traditionnels de la ville de Cân Tho (Sud) ; le Com tâm (plat de riz brisé) de Long Xuyên dans la province d'An Giang du delta du Mékong ; des plats à base d'ananas dans la province de Hâu Giang (Sud) ; le gâteau de riz gluant soufflé frit dans la province de Dông Nai (Sud) ; le fruit du dragon dans la province de Binh Thuân (Centre) ; la sauce de poisson Con Ca Vàng de Phan Thiêt dans la province de Binh Thuân (Centre) ; l’artichaut dans la province de Lâm Dông des hauts plateaux du Centre ; le gâteau Phu Thê (mari et femme) de Dinh Bang dans la province de Bac Ninh (Nord) ; et le litchi de Luc Ngan dans la province de Bac Giang (Nord).
Les certificats des records d'Asie seront remis aux localités lors d’un événement en juin à Hô Chi Minh-Ville.
Selon un représentant de VietKings, VietKings a entrepris un voyage pour rechercher et promouvoir les valeurs uniques du Vietnam, en particulier ses valeurs culinaires et de spécialité, depuis 2012.
Avec 63 provinces et grandes villes, la cuisine et les spécialités vietnamiennes de chaque région ont leurs propres saveurs, ingrédients, façons d'utiliser et de combiner les épices, entre autres.
Grâce à une coopération médiatique avec des organisations de records internationales dont VietKings est membre, ce voyage se poursuivra afin de populariser ces valeurs exquises.
VNA/CVN
