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Un coin de la Fête culturelle et gastronomique de Saigontourist 2022.

Photo : Saigontourist/CVN

Organisée par Saigontourist, la Fête culturelle et gastronomique 2023 se déroulera du 20 au 23 avril, de 16h00 à 22h00, dans la zone touristique de Van Thanh à Hô Chi Minh-Ville. Le samedi 22 et le dimanche 23 avril, un déjeuner sera servi entre 10h00 et 14h00.

Le prix du billet est de 200.000 dôngs/adulte et gratuit pour les enfants. Une réduction de 10% sera offerte aux clients réservant leurs billets avant 17h00 le 17 avril.

Ayant comme objectif d’honorer la culture culinaire des trois régions, les hôtels 4-5 étoiles, les centres de villégiature et les restaurants appartenant au groupe Saigontourist de Hô Chi Minh-Ville, et d’autres villes et provinces du pays, présenteront plus de 350 plats délicieux préparés par des chefs expérimentés et talentueux.

Grâce à son succès, l’édition de 2022 avait été élue par le World Culinary Awards comme “Meilleure fête culinaire d’Asie 2022”.

Conçu selon les caractéristiques culturelles des trois régions, l’événement de cette année verra la participation de 40 stands des unités membres de Saigontourist venues de tout le pays. Les convives auront l’occasion de participer à un festival gastronomique de grande envergure et de déguster de nombreuses spécialités régionales préparées par des chefs célèbres d’hôtels 5 étoiles à Hô Chi Minh-Ville tels que Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon, New World Saigon, Continental Saigon et autres zones touristiques et attractions (Tân Cang, Cân Gio, Van Thanh).

Sans compter des hôtels et complexes haut de gamme de Saigontourist dans différentes villes et provinces telles que Saigon - Ha Long, Majestic Mong Cai, Saigon - Phu Tho, Saigon - Ban Giôc, Saigon - Ba Bê, Saigon-Kim Liên, Saigon - Quang Binh, Saigon - Dông Hà, Saigon - Morin, Saigontourane, Saigon - Ban Mê, Saigon - Dà Lat, Saigon - Phu Yên, Saigon - Ninh Chu, Saigon - Mui Né, notamment.

Par ailleurs, la fête verra également la présence de la compagnie aérienne Vietnam Airlines ainsi que d’unités venues des provinces de Bên Tre et Tây Ninh (Sud). Les organisateurs ont sélectionné des plats représentatifs des trois régions, dont certains dits “réconfortants” car faisant remonter bien des souvenirs d’enfance. À cette occasion, la fête présentera également un stand végétarien avec de nombreux plats uniques.

Une ambiance festive empreinte de folklore

Pour les mets “réconfortants“, les visiteurs originaires du Nord seront ravis de déguster les plats délicieux de cette région tels que le bun cha (hachis de porc grillé aux vermicelles) Hanoï, le banh tôm Hô Tây (beignet de crevettes au Lac de l’Ouest), le nem ran (rouleau de printemps frit) et autres plats uniques du Nord-Ouest.

Des arts folkloriques seront valorisés à la Fête culturelle et gastronomique 2023 de Saigontourist.

Photo : Saigontourist/CVN

Les fidèles de la cuisine du Centre ne pourront pas passer à côté des nouilles de Quang, du cao lâu (soupe de nouilles de Hôi An), des plats à base d’huîtres du “roi” de l’île de Côn Co, des fruits de mer ou encore des plats traditionnels de Huê et du Tây Nguyên (hauts plateaux du Centre), entre autres.

Enfin, pour la gastronomie du Sud, seront disponibles le banh xèo (crêpe farcie à la vietnamienne), le bun mam (vermicelle de riz aux produits aquatiques), le hu tiêu (vermicelles à la viande) ou encore le com tâm (riz brisé)...

En particulier, dans les stands du Sud, sera reproduit un espace de 20 maisons anciennes du Saigon d’autrefois (actuellement Hô Chi Minh-Ville). De plus, les organisateurs aménageront également des chariots mobiles vendant de la cuisine de rue.

Outre les activités gastronomiques, la Fête culturelle et gastronomique de Saigontourist sera également marquée par une ambiance festive empreinte du folklore des trois régions du pays, avec trois espaces de villages artisanaux-marchés traditionnels, des jeux folkloriques et divers types d’art traditionnels tels que la musique khmère à cinq tons, l’instrument de musique Paranung des Cham, le quan ho (chant alterné), les chants de Huê et le don ca tài tu (chant des amateurs).

La zone du village artisanal initiera à des métiers traditionnels comme la fabrication d’alcool de riz, le tissage de nattes, la fabrication de poteries ou encore la confection de vermicelles et de gâteaux.

À ne pas manquer !

Tân Dat/CVN