>> Le banh mi, le café et le pho vietnamiens parmi les meilleurs plats de rue en Asie
>> Promotion de la valeur du banh mi vietnamien au service du tourisme
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| Un "banh mi" Phuong à Hôi An (Centre). |
| Photo : VNA/CVN |
À Hanoï, outre le sandwich traditionnel, le bánh mì comprend de nombreuses autres versions dont celle à la viande poêlée, la préférée des touristes étrangers. Le pain croustillant et parfumé est servi avec une omelette, du pâté, des saucisses, du bœuf, du jambon et une sauce, le tout dans une poêle.
À Huê, le banh mi et le banh bôt loc, deux spécialités culinaires de l’ancienne cité impériale, sont ici combinés dans le banh mi bôt loc. Ce plat se mange souvent accompagné d’herbes, de piment haché et de sauce.
Une fois à Hôi An, les visiteurs peuvent goûter le banh mi dans de nombreux restaurants très connus tels que banh mi Phuong, Mme Khanh ou encore Mme Lành.
La ville de Nha Trang propose quant à elle aux touristes une version du banh mi au poisson.
Hô Chi Minh-ville est aussi très réputée pour ses différentes versions du banh mi, en particulier le banh mi xiu mai trung muoi (banh mi aux boulettes de porc et aux œufs salés).
VOV/VNA/CVN
