Les goûts et saveurs d’Haïti en fête à Hanoi

08/05/2016 00:36

La Fête gastronomique d’Haïti a eu lieu les 6 et 7 mai à Hanoi à l’occasion du 213^e Jour du drapeau et des universités de ce pays. Elle a présenté aux invités diplomatiques et étudiants vietnamiens les plats traditionnels au style haïtien utilisant des matières premières vietnamiennes.

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Intitulée «Goûts et Saveurs d’Haïti», la Fête gastronomique était organisée par l’ambassade de la République d'Haïti au Vietnam, en coopération avec le Groupe des télécommunications de l'armée du Vietnam - Viettel, avec la participation de Chef Thia, une chef de cuisine haïtienne connue.

Inauguration de la Fête gastronomique

«La culture haïtienne se démarque des autres par sa diversité et, en même temps, représente le reflet de la beauté intérieure du pays. En effet, la culture du pays a traversé les époques, tout en conservant ses valeurs ancestrales. Elle est dotée du pouvoir magique d’électriser, de provoquer un choc culturel, de déclencher des sensations fortes dont se délectent les amants de l’art», a déclaré Jean Lesly Benoit, ambassadeur d’Haïti et président du Groupe des ambassades, délégations et institutions francophones au Vietnam (GADIF).

La Fête gastronomique «Goûts et Saveurs d’Haïti» était animée par des groupes musicaux et les nombreux plats préparés par Chef Thia. «J’ai travaillé deux jours sans dormir pour préparer ces plats traditionnels d’Haïti, mais en utilisant des matières premières vietnamiennes», a confié la chef. Sa passion culinaire a commencé en Haïti à l'âge de 8 ans. À 17 ans, Chef Thia est devenue chef du restaurant de sa mère et peu de temps après, elle a ouvert son propre établissement, l'atelier Les Bambous. Elle est titulaire d'un diplôme de l’Institut culinaire de cordon bleu de l’État de Floride (États-Unis).

Le Vietnam et Haïti ont établi leurs relations diplomatiques en 1997. Celles-ci se développent de plus en plus dans l’économie, le commerce comme l’investissement. Le Groupe des télécommunications Viettel est la première entreprise vietnamienne à avoir investi dans des projets à Haïti. Depuis cinq ans, il y fournit des services de télécommunications sous la marque Natcom.

L’ambassade d’Haïti organise chaque année des activités culturelles pour présenter le pays, son peuple et sa culture. L’année dernière, elle a présenté la Semaine culturelle d’Haïti 2015. Cette année, c’est la Fête gastronomique «Goûts et Saveurs d’Haïti».

Quelques activités lors des «Goûts et Saveurs d’Haïti» :