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| Un des plats spéciaux proposés par Saigontourist pour ses clients à l’occasion du Têt du Tigre 2022 |
Pour la première fois, des plats préparés par les chefs de cuisine ayant obtenu des prix marquants lors de concours ont fait leur apparition dans le menu "plats délicieux du Têt 2022", servis dans des restaurants d’hôtels de luxe de Saigontourist. On y a retrouvé par exemple le goi buoi cung dinh (salade de pamplemousses au style impérial), préparé par le chef Khâu Van Duong, titulaire de la médaille d’or au concours "Saveur locale", organisé en 2013 par l’Administration nationale du tourisme.
Un autre plat pour le Têt 2022, qui s’appelle com ngo sen cung dinh (riz cuit et emballé dans la feuille de lotus au style impérial), avait remporté le prix d’argent au concours culinaire "Plats pour les festivités", organisé en 2000 par Saigontourist. À cela s’ajoute le pho bo thô da (soupe de nouilles au bœuf servie dans un bol en pierre), lequel avait remporté le prix "Hoa hôi bac" (Anis étoilé d’argent), remis par l’Association de la culture culinaire du Vietnam lors du concours "À la recherche des cordons bleus du pho", organisé en 2021.
À cette occasion, l’hôtel Grand Saigon a donné trois programmes gastronomiques, comprenant un menu du Nouvel An, un set des plats traditionnels et des cadeaux du Têt. Il a également présenté à ses clients des collections de cadeaux pour le Têt.
Majestic Saigon a proposé un buffet nocturne au restaurant Breeze Sky Bar. Son chef a préparé pour l’occasion des plats exotiques comprenant homard, bœuf américain et cuisse de mouton, dégustés avec du vin français, dans une ambiance de fête animée par un groupe de musique Flamenco.
Caravelle Saigon a suggéré quant à lui des plats traditionnels du Vietnam et internationaux. Dans son restaurant Reflections, cinq spécialités ont été préparées, en plus d’un buffet de fruits de mer servi au restaurant Nineteen à des prix abordables.
Des mets traditionnels
L’hôtel New World Saigon a bien célébré lui aussi le Nouvel An lunaire. Des buffets à volonté ont été conçus, comprenant des menus vietnamiens, chinois et européens. Des programmes promotionnels ont été également appliqués, sans parler des tombolas avec des bons de réservation pour les chambres.
Les hôtels Continental Saigon et Dê Nhât ont réalisé des menus fixes ou à la carte avec des plats traditionnels du Têt. Des activités festives et offres alléchantes pour les clients ont été organisées pendant trois jours du Têt 2022. Des repas de luxe dans une ambiance musicale ont figuré au programme du Têt du Palace Saigon. Trois combos spéciaux ont été présentés au restaurant Calibre Lounge. En outre, l’hôtel a offert aux clients des bons de voyage pour des destinations nationales.
De leur côté, le village touristique de Binh Quoi, le complexe de Tân Cang, le bateau-restaurant Saigon, le complexe de Van Thanh, la zone éco-tourisme de Cân Gio ont proposé aux clients des écrevisses pour fêter le Têt.