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Truong Duc Hùng, directeur général adjoint de Saigontourist Group, s’exprimant lors de la cérémonie d’ouverture de l'événement, le 20 avril à Hô Chi Minh-Ville.

La Fête de la culture culinaire et des délices de Saigontourist est le rendez-vous de la quintessence gastronomique des trois régions du pays.

Les visiteurs ont l’occasion de déguster des plats préparés par de célèbres chefs d’hôtels cinq étoiles du groupe tels que Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon, New World Saigon, Continental Saigon, Dê Nhât, Kim Dô, le village touristique de Binh Quoi…

En plus des 40 stands de gastronomie de Saigontourist, la fête accueille également ceux des provinces de Bên Tre et Tây Ninh (Sud) ainsi que de la Compagnie aérienne nationale Vietnam Airlines.

Plats des trois régions - Nord, Centre et Sud - présentés lors de la cérémonie d'ouverture.

Folklore

Outre les activités gastronomiques, la manifestation est également remplie d’une ambiance festive empreinte du folklore des trois régions du pays, avec trois espaces de villages artisanaux - marchés traditionnels, des jeux populaires et divers types d’arts traditionnels tels que musique khmère à cinq tons, instrument de musique Paranưng de l’ethnie Cham, chants de Huê, quan ho (chants alternés), đờn ca tài tử (chant des amateurs).

L’édition 2022 de la Fête de la culture culinaire et des délices de Saigontourist a été élue "Meilleure fête culinaire d'Asie 2022" (Asia’s Best Culinary Festival 2022) par le Prix culinaire mondial (World Culinary Award). 

Présentation d'un jeu populaire du Nord.

"Cette noble récompense a été une forte motivation pour Saigontourist d'organiser l’édition 2023 à une échelle plus grande et plus impressionnante", a déclaré son directeur général adjoint Truong Duc Hùng.

Et d'ajouter : "C'est l'une de nos activités clés pour contribuer à promouvoir la culture culinaire très riche et diversifiée du Vietnam auprès des visiteurs nationaux et internationaux. À travers cet événement, Saigontourist Group souhaite également démontrer que Hô Chi Minh-Ville est une destination attractive, tant sur le plan gastronomique que culturel".

Voici quelques photos prises lors de l’ouverture de la Fête de la culture culinaire et des délices de Saigontourist Group 2023 :

Plats typiques du Sud.

Plats typiques du Nord-Ouest.

Un plat préparé à base de lotus.

"Pha lâu" au porc.

"Nem nuong" (brochettes de porc grillé).

Un stand présentant des mets délicieux du Tây Nguyên (hauts plateaux du Centre).

Un stand présentant des fruits de mer de Phú Yên (Centre).

Un stand présentant la spécialité culinaire de Bên Tre (Sud).

Produits de la mer de Cân Gio, à Hô Chi Minh-Ville.

Convives dégustant des mets savoureux à la Fête de la culture culinaire et des délices de Saigontourist Group 2023.

Un jeu populaire du Nord.

Interprétation de "đờn ca tài tử" (chant des amateurs).

Outre les activités gastronomiques, la Fête de la culture culinaire et des délices de Saigontourist est également remplie d’une ambiance festive empreinte du folklore des trois régions du pays.

Texte et photos : Tân Dat/CVN