>> Foire d’automne 2025 : empreintes "vertes" de produits agricoles vietnamiens
>> La Foire d’automne 2025 redéfinit la promotion du commerce au Vietnam
>> Un souffle nouveau pour le commerce, l’investissement et la solidarité
>> Foire d’automne 2025, vitrine éclatante de la culture vietnamienne
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| Une maquette du Centre national des expositions réalisée à partir de 410 kg de le riz gluant à la momordique et 100 kg de haricots, est reconnue comme un record vietnamien. |
| Photo : VNA/CVN |
Cette œuvre spectaculaire, qui témoigne de la fusion harmonieuse entre tradition et modernité, a été conçue à l’échelle 1:10, mesurant près de 1,8 m de long, 2 m de large et 80 cm de haut. Pour la concrétiser, l’équipe de chefs professionnels du Lac Hông Palace à Haï Phong, guidée par l’artisane culinaire Trân Thi Hiên Minh et la section des chefs de Saïgon, a utilisé 410 kg de riz gluant à la momordique, coloré à partir de riz gluant jaune, ainsi que 100 kg de haricots verts. Chaque détail, des dômes aux motifs en passant par le paysage alentour, a été sculpté avec minutie, recréant fidèlement la structure du plus grand centre d’expositions d’Asie du Sud-Est, reconnu parmi les dix plus grands au monde.
Ce travail minutieux réalisé en seulement trois jours consécutifs s’inscrit dans le cadre du Festival gastronomique "Thu my vi - Cheer Fest 2025", qui a accueilli jusqu’à 4.500 personnes. Outre cette prouesse artistique, la fête a offert aux visiteurs une véritable immersion dans la richesse culinaire vietnamienne, mettant à l’honneur les spécialités des 34 provinces et villes du pays. Les gourmands ont ainsi pu déguster des plats emblématiques tels que le canard laqué de Lang Son, la soupe d’anguilles de Nghê An, ou encore le pho aux artichauts de Dà Lat, dans une atmosphère festive animée par des chefs renommés et une diversité impressionnante de bières artisanales internationales. Le BBQ & Beer Party a également attiré nombre d’amateurs grâce à ses grillades venues d’Allemagne, de Belgique et du Japon.
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| Des artisans participent à la création d'une maquette du Centre national des expositions en utilisant du riz gluant et des haricots mungo. |
| Photo : VNA/CVN |
Une vision artistique innovante
Mais la Foire d’automne 2025 ne se limite pas à la gastronomie. Elle se distingue aussi par son vaste espace commercial de plus de 130. 000 m2, qui présente des milliers de produits et services couvrant l’industrie, l’agriculture, le commerce, le tourisme, la logistique et les technologies numériques. Parmi eux, les produits régionaux et les spécialités OCOP (À chaque commune, son produit) ont occupé une place de choix, valorisant l’identité culturelle et économique du Vietnam.
Organisée conjointement par les ministères de l’Industrie et du Commerce, de la Culture, des Sports et du Tourisme, ainsi que par le Comité populaire de Hanoï, cette première édition a été qualifiée de "super-festival d’expériences". Elle a su combiner avec succès l’excellence culinaire, l’artisanat traditionnel et l’innovation commerciale, tout en offrant aux visiteurs une expérience immersive riche et variée.
La maquette du Centre d’exposition, qui a suscité admiration et enthousiasme, symbolise cette alliance entre le savoir-faire artisanal vietnamien et la création contemporaine. Elle incarne à la fois la créativité, le respect des traditions culinaires et une vision artistique innovante. Ce record vietnamien, célébré au cœur de la foire, rappelle que l’efficacité et l’excellence peuvent se conjuguer au service de la valorisation du patrimoine national.
Thuy Hà/CVN
