>>Porc aux cinq parfums du Vietnam
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• Un peu d’oignon
• Sucre, poivre, ail, épice
Préparations et conseils
• Étape 1 : Couper en lamelles la viande de bœuf. Mettre un peu d’épices, du sucre, du poivre et de l’ail haché.
• Étape 2 : Couper les choux-fleurs en dés
• Étape 3 : Couper la carotte en lamelles
• Étape 4 : Mettre la casserole sur le feu et y mettre de l’huile. Lorsque l’huile frémit, y ajouter l’oignon. Quand celui-ci jaunit, verser la viande.
• Étape 5 : Faire sauter la viande de bœuf. Elle doit être saignante. Réserver dans un bol.
• Étape 6 : Mettre la carotte dans la casserole avec un peu d’eau. Ajouter les choux-fleurs, un peu de sucre, des épices. Cuire à feu doux.
• Étape 7 : Remettre la viande de bœuf dans la casserole. Cuire 1-2 minutes à feu vif. Mélanger le tout. Servir.
Voilà un plat bon pour la santé, à servir avec du riz et de la sauce nuoc mam.