Les producteurs de friandises nationaux sont optimistes sur leur succès durant ce Têt traditionnel. Les consommateurs se tournent en effet de plus en plus vers les produits made in Vietnam, faisant écho à la campagne "Le Vietnamien consomme vietnamien".
À l'approche du Têt lunaire du Chat, qui tombe dans un mois, les confiseurs se préparent à lancer sur le marché des dizaines de milliers de tonnes de friandises et de bonbons pour répondre à une hausse des ventes prévue de 30%. Cette année, ils mettent l'accent sur les emballages soignés et les corbeilles de cadeaux de luxe. À côté des saveurs traditionnelles, les producteurs domestiques ont créé des saveurs nouvelles et fabriqué des produits faibles en calories pour les personnes soucieuses de leur ligne.
"La compagnie Kinh Dô a mis l'accent sur la qualité et l'hygiène alimentaires", déclare son vice-directeur général Nguyên Xuân Luân. Cette société a augmenté sa production de 15% par rapport au Têt précédent, avec 35 millions de boîtes prévues, de 300 à 700 mg chacune, de friandises et bonbons. Pour sa part, la compagnie Bibica a augmenté sa production de 30%. Elle compte fournir au marché 6.000 tonnes de friandises, bonbons et autres chocolats. Au total, 150 sortes de produits seront proposées par Bibica, qui dispose d'un vaste réseau de distribution : 50.000 points de vente et 200 supermarchés. Elle s'engage à vendre ses produits à des prix raisonnables, que ce soit en ville ou à la campagne. "Vinamit vise une production supplémentaire de 20% pendant le Têt", précise son directeur Nguyên Lâm Viên.
À cause de l'augmentation des prix des matières premières de 20% à 30 % par rapport à l'an dernier, le prix des produits made in Vietnam a bondi de 10% à 15%, font savoir des représentants de Kinh Dô et Bibica... Une hausse cependant plus faible comparée à l'augmentation du prix des friandises importées (+ 20-25%).
Retour en force des fruits confis
Pour ce Têt, les friandises importées seront battues par les produits nationaux, tandis que l'an dernier, celles-ci occupaient 40-50% des parts de marché. À Hô Chi Minh-Ville, les commerçants des deux grands marchés spécialisés dans les friandises (marché Binh Tây et centre commercial du 10e arrondissement) augmentent leurs réserves de friandises vietnamiennes, très prisées par les consommateurs, confie une vendeuse du marché Binh Tây, 6e arrondissement. Ils importent également des friandises étrangères, mais moins que l'an passé, des marques Kerr, Danson, Dben, Hwatai, Rits, Lu, Oreo et Danisha..., fabriquées pour la plupart en Malaisie, en Indonésie, en Chine et en Thaïlande et, pour une petite partie, au Japon, en Espagne et en Corée du Sud.
Longtemps boudées par les consommateurs, les fruits confis font leur retour en force. La demande dans les supermarchés et autres magasins a fortement augmenté, fait savoir Hoàng Thi Tâm Ai, directrice de la compagnie de fruits confis Tri Duc. Cette dernière prévoit d'en écouler 100 tonnes, l'équivalent de 300.000 boîtes, une hausse de 20% par rapport à 2010. Cette tendance est observée depuis l'an dernier et elle se confirme cette année. Dans les supermarchés Big C, les friandises et bonbons nationaux occupent 90% des produits, avec 130 tonnes de fruits confis traditionnels, selon Duong Quynh Trang, directrice chargée des relations publiques de Big C. Selon elle, "les consommateurs veulent quelque chose d'emblématique du Têt traditionnel. Les fruits du Têt sont originaux et véhiculent l'image du Têt d'antan".
Thuy Tiên/CVN